春天,剩米饭别再做蛋炒饭了,试试此做法,
2025/6/22 来源：不详北京中科刘云涛 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/a/260591/
导读：春天，剩米饭别再做蛋炒饭了，试试此做法，简单一焖，全家都爱吃
米饭是大家的主食，尤其是南方朋友，顿顿都离不开米饭，而北方朋友顿顿都吃馒头，但是我家偶尔也会做点米饭吃，每次在家蒸米饭的时候，都会剩下一碗或者是两碗米饭，剩余的米饭，要么做成蛋炒饭，要么就加热一下直接吃，今天我给大家带来剩米饭的一个新吃法，将它上锅焖一焖，一家老小都抢着吃，这就是四季豆焖饭！春天，剩米饭别再做蛋炒饭了，试试此做法，简单一焖，全家都爱吃！
四季豆焖饭1把四季豆，1碗米饭，上锅一焖，饭菜一锅出，鲜香味美又下饭！每次家里有剩米饭的时候，我都会买上一把四季豆，再准备点猪肉，上锅炒一炒，再把米饭均匀铺在上面，大约焖3分钟左右，这样一份好吃的四季豆焖饭就做好了！
四季豆焖饭四季豆是生活中常见的一种蔬菜，有的地方称为扁豆，不管称为什么，只要大家知道是什么菜就可以！四季豆的做法并不多，家常做法就是炒着吃，今天我们把四季豆换一种吃法，就是把四季豆炒熟，再加上米饭焖一焖，这样一份鲜香味美的四季豆焖饭就做好了！好了不多说了，下面我就把四季豆焖饭最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
四季豆焖饭准备一把四季豆择洗干净，先控一下水分，再切成小碎丁，准备一块猪肉切成小丁，把土豆洗干净削皮，也是切成小丁，在土豆丁碗中，加上适量的清水浸泡一会，另准备一个小碗，打上2个鸡蛋搅散备用。
四季豆焖饭下面在锅里倒上油，把猪肉丁放进去翻炒一下，把肉丁炒的变白，再加上料酒、蚝油、花椒粉搅拌一下，再加上豆角、土豆、食盐翻炒均匀，大约翻炒2分钟左右，再加上适量的清水，水量不要没过食材，大约炖3分钟左右，然后转到小火，铺上一层蒸熟的米饭，再把鸡蛋液淋在上面，盖上盖子焖3分钟，时间到关火，用铲子翻拌均匀，盛到小碗中，这样就可以开吃了。
四季豆焖饭需要注意的地方：
第一：先把四季豆洗干净，然后切成小丁，猪肉和土豆也切成小丁即可。
第二：下油锅的时候，先放上猪肉炒出香味，再把四季豆和调味品放进去翻炒均匀，然后加上适量的清水，先焖3分钟，再把米饭均匀铺在上面焖3分钟，这样就可以出锅了。
以上就是家庭版四季豆焖饭的做法，你们都学会了吗，我个人觉得四季豆和米饭搭配在一起，不仅口感鲜嫩，而且还挺入味的，给家人吃起来开胃又下饭！如果家里有剩米饭的话，别再做蛋炒饭吃了，试试此做法，适合全家人的胃口！
