适合在春天吃的几道菜,香气扑鼻,菜品丰富

皮肤科白癜风杂志编委 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj_p2/
扁豆焖面：将扁豆摘成小段，洗净；五花肉切片后放淀粉和料酒腌制；面切成15CM左右的段；葱、姜、蒜切好备用。调汁备用。起锅热油，放葱、姜放肉炒至变色，倒入少许酱油、大料翻炒后盛出备用。放扁豆炒至变色，将面均匀铺在扁豆上，将调好的汁均匀的淋在面上，调小火后盖上锅盖焖10分钟。放蒜再焖5分钟收汁即可。黑椒焗对虾：把鲜虾从尾部第二节关节处用牙签挑除虾线，剪去长须后洗净，小洋葱切粒、青红椒去籽后也切粒，把黑椒酱、生抽酱油和料酒混合，热锅，融化黄油，然后依次加入小洋葱粒，铺入鲜虾，最后淋上汁盖上盖子，取消手动功能，选择干锅功能，大约十分钟左右，收汁完成了就有结束提示音了，趁余热倒入青红椒和现磨的黑胡椒碎，拌匀出锅。让人垂涎三尺，不知引来多少小孩儿渴求的目光。蒜肠炒洋葱：蒜肠切片，斜切三毫米片，青红辣椒洗净切块，洋葱切块洗净。锅放油，放花椒煸出香味，放入切好蒜肠翻炒两下变色。放入洋葱、青红辣椒快速翻炒。少放点海天老抽酱油，多放点味达美酱油。加半勺十三香、适量盐翻炒均匀即可。酸辣鱿鱼卷是一道传统名菜，也是一道很著名的刀工菜。鱿鱼片剖刀时技术要求很高，一是用力要均匀，二是刀痕要整齐，这样经油爆后，才能成形。此菜装盘美观，芡汁油亮，质地滑嫩，酸辣突出，味形俱佳，招待客人很有面子。糯米腊肉卷：开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟，切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下，烫软。把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐、料酒翻炒，加葱出锅。取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米，包成春卷状，蒸大概3、4分钟。素宴香芋南瓜煲：芋头先切片后入油锅炸一下，南瓜刮皮切块锅内倒油，放姜片爆香。然后放南瓜略炒，再放水或素高汤煮大概10分钟。最后放入芋头、椰奶、淡奶、盐，再煮5分钟即可。