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扁豆角大家喜欢吃吗?今天就和小编来做一道炒扁豆肉丝哦。首先我们去菜市场买一些新鲜的扁豆角，洗干净。把清洗好的扁豆角放在案板上切成细丝状，放在容器里备用。在锅里放入适量的清水，在清水里加入适量的食，水开以后，放入扁豆角丝儿，焯一分钟后捞出。再在凉水盆里过凉水。在锅中倒入适量的食油，油热以后，下入切好的肉丝儿。肉丝炒好后，再下入扁豆角。再放入盐，鸡精白糖，鸡，再放入切好的，红椒丝儿，翻炒均匀。出锅即可。这样一份美味的扁豆角就做好啦，喜欢的话可以在家试着做一下哦。