美食黄流酷粉不可错过的酷味

2022/7/20 来源:不详

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掌上乐东

  

到达酷粉摊,首先映入眼帘的即是一个大汤锅,汤料采用明净的虾壳,洗净晒干碾碎,以明净的纱布包好,放进锅中熬汤。在安身寓目汤锅的时刻,浓浓的香味便顺着丝丝白烟飘入鼻尖,撩拨嗅觉,使人食指大动。汤锅前,一个玻璃食物柜,盛放着精致米粉条和各样配料。

  

酷粉配料之丰硕,超过设想。炒猪血、水煮淡水小虾、油炸花生米、炸肥猪肉丁面粉片、炸小虾面粉片、炒酸菜、葱花、芝麻粉或麻油、胡椒粉、烤牛肉干、青菜、炸鱼丸饼、油泡猪皮、水煮藊芽菜、辣椒酱及精盐、味精等数十种配料,细心调配,进口留香。酷粉通常现制现卖,一碗酷粉现制通常只要两分钟,将青菜扔进汤锅中煮片时,用捞爪将米粉条放进汤锅里热一热,尔后倒进碗中,按次第放入多种佐料,着末撒上一撮葱花,添上滚汤就大功胜利。一碗热火朝天、香喷喷的酷粉下肚,有劲是“进口留醇香,回忆长远长”。

  

品味过黄流酷粉,黄流老鸭汤也谢绝错过。老鸭汤的口味不少,木瓜老鸭汤、莲藕花生老鸭汤、莲子冬菇老鸭汤等,鲜味非常。各种口味中,当以保守的冬瓜老鸭汤最为鲜美。淳厚的高汤放入鲜嫩的老鸭和冬瓜,在炭火上渐渐加热,待到汤汁沸滚时,热气缥缈,鲜美味道扑鼻而来。

  

炸蚂蜂蜂蛹,炸雷公马,毛鸡蛋,酸水粉各样海鲜、烧烤……乐东再有良多特点小吃,喜爱各样口味的“吃货们”总能找到合适自身的一款。在浩瀚特点小吃中,也许试试乐东特点小吃——虾酱沾芒果,在虾酱里先放一大勺汤,再用新鲜的芒果蘸来吃,浓郁海腥味搭配芒果的酸甜,绝对使人回忆深入,还也许一试芒果蘸酱油的独到吃法。

原因:海南日报

做家:袁宇

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