入伏吃这些碱性食材,清凉解暑不上火,应季

入伏吃这些碱性食材，清凉解暑不上火，应季而食好处多，不懂吃可惜

距离入伏的日子越来越近了，这些应季蔬菜要常吃，清凉解暑好处多，平安健康过三伏。你如果也不知道是哪些蔬菜，那么一起来看看吧~~

一：丝瓜炒肉

丝瓜炒肉的做法：材料：丝瓜2根，瘦肉少许，葱丝，姜丝，盐，生抽，花生油。

1，丝瓜切成滚刀块，猪肉切片，葱，姜切丝。

2，锅里烧热油，放入葱姜丝炒香，倒入猪肉炒匀，加入少许生抽上色调味。

3，倒入丝瓜煸炒均匀，加入少许水炒熟透，加盐调味出锅即成。

二：清炒苦瓜

清炒苦瓜的做法：材料；苦瓜1根，干红辣椒1个，蒜末少许，盐少许，花生油少许。

1，苦瓜去瓤，洗净切成薄片，干辣椒切段，大蒜切片。

2，锅里放入花生油，如葱姜和干辣椒爆香，倒入苦瓜片煸炒均匀，加盐调味即可出锅。

三：冬瓜排骨

冬瓜排骨的做法：材料：排骨，土豆，葱，姜，盐，酱油，花椒，八角，干辣椒，花生油。

1，排骨泡去血水，用开水炒一下，去掉血沫，葱，姜，干辣啊，花椒，八角备用，冬瓜去掉外皮，切成滚刀块。

2，锅里加入花生油，入葱，姜，干辣啊，花椒，八角炒香，倒入排骨煸炒均匀，加酱油炒匀，在倒入开水，没过排骨，大火烧开。

3，改成小火约炖40分钟，倒入冬瓜块继续炖至软烂，加盐调味，收汁出锅即成。

四：蒜蓉空心菜

空心菜营养丰富是碱性蔬菜，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，吃了后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。是很不错的一种绿叶蔬菜，夏天上市，很适合炒。

蒜蓉空心菜的做法：材料：空心菜克，蒜蓉少许，干辣椒1个，盐少许，花生油少许。

1，空心菜洗净揪成段，锅里放入花生油，放蒜蓉爆香，倒入空心菜。

2，煸炒均匀，加适量的盐翻炒均匀，关火加鸡精拌匀出锅即可。

五：烧茄子

烧茄子的做法：材料：茄子，猪肉，葱，姜，盐，花椒，大料2瓣，红糖，老抽，花生油。

1，圆茄子一个，洗净切成滚刀块，把茄子放到冷水中浸泡一会，捞出。五花肉切片，葱，姜，大蒜，花椒，大料，红糖备用。

2，锅里放入花生油，入葱，姜，大蒜，花椒，大料炒香，加入肉片炒出油脂，加入少许老抽炒匀，直接倒入茄子煸炒。

3，这时加入红糖和盐，继续炖一会，茄子熟透，即可收汁关火，这样做的红烧茄子不用过油，好吃不腻。

六：清炒扁豆

清炒扁豆的做法：材料：青扁豆少许，葱末少许，盐少许，花生油少许。

1，青扁豆洗净切成细丝，葱切丝。

2，锅里放入花生油，如葱丝爆香，倒入扁豆丝煸炒均匀，倒入少许清水，盖上盖子熟透，加盐调味出锅即成。

峰儿话语：

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