我家最爱的两道面食,看一眼食欲大开,几天

北方人爱吃面，拌面、炒面、汤面、焖面、还有具有地方特色的烩面，每一种都很美味，我也是钟爱面食的一员，众多面食我最喜欢的还是拌面和焖面，面条配着蒜瓣，肉香蒜辣，吃起来就两个字，过瘾！炎热的夏季，胃口不好，试试这两种看看就能勾起食欲的面食，做法简单，几天不吃就馋的慌，详细做法，分享给大家！喜欢的可以试试！

香辣扁豆焖面

食材：面条、五花肉、扁豆角、胡萝卜、葱姜、豆瓣酱、生抽

做法：

1.扁豆洗净后撕去两边的筋，接着掰成3-4公分的长段

2.锅中加水，水开后加少许油、盐，下豆角焯至九成熟盛出

3.胡萝卜切丝

4.面条上锅蒸15分钟备用

5.把五花肉切成薄片

6.接着在炒锅中倒入少许底油，油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅

7.放入五花肉片快速翻炒

8.待肉变色，加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入料酒和酱油煸炒一下

9.接着放入红萝卜丝、豆角，翻炒均匀，倒入刚刚没过豆角的清水

10.把蒸熟的面条平摊在扁豆上，盖锅盖转小火焖10分钟

11.待汤汁收干拌匀即可

小贴士：

1.面条先蒸熟，缩短焖制时间，面条更劲道

2.加入豆瓣酱，面条做出来，咸香微辣，比常规焖面更好吃

肉末豆角拌面

食材：

面条、肉末、扁豆角、黄瓜、甜面酱、葱姜

做法

1.扁豆角去筋，锅中加水烧开放入豆角焯至九成熟捞出，切碎备用

2.姜切片、葱切段、肉剁成肉末

2.炒锅中加油放葱姜炒香，加入肉末，炒变色后，加料酒，酱油，盐，甜面酱，

3.炒香后，加水，先用大火把酱烧开，然后用小火慢慢咕嘟着。

4.炸个十分钟左右，再倒入切碎的扁豆角，翻炒几次，勾薄欠至酱粘稠即可

5.然后就是煮面了。煮好的面过一下凉开水，捞起盛入碗内，不喜欢也可以不过水，

6.最后把黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的豆角炸酱拌匀即可。

小贴士：喜欢吃辣的，可以在甜面酱的基础上加点豆瓣酱，也特别美味，喜欢可以试试！

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