佛手瓜扁豆煲排骨汤中国经济网

北京中科医院正规吗 http://www.pfzhiliao.com/

推荐：医院临床营养科

主要功效：解暑祛湿、健脾和中。

推荐理由：肢体困倦、食欲欠佳、咽干咽痛、风热咳嗽、大便秘结者。

材料：佛手瓜2个、扁豆50克、玉米1~2根、排骨克（3~4人量）。

烹调方法：

佛手瓜清洗削皮，去核后切成块状；扁豆洗净后温水泡发2小时；玉米洗净、去皮及玉米须后，切成小圆柱状；排骨洗净、去血水，将扁豆、玉米同放入锅内武火煮开后改为文火煲1小时，然后放入佛手瓜再煲15分钟，最后调味食用。

汤品点评：

此膳具有解暑祛湿、健脾和中的作用，故可作为夏季暑湿季节的保健汤水，一般人群均可食用，但脾胃虚弱容易腹泻的不宜过多食用玉米。

来源：广州日报