秋季时分,这道菜少不了,清除体内自由基,

要说现在秋季时分，瓜果飘香。各种食材都熟透了。秋季好吃的食物有很多，但是北斗我却独爱一道食材，那就是扁豆了，现在正值扁豆成熟，价格也相当的便宜，尤其是用扁豆和猪肉一起炒制出来的这菜，脆嫩咸香，怎么吃也不够。秋季干燥，身体容易老化，这菜绝对少不了。

常吃扁豆，有助于提升身体的抗氧化水平，清脆自由基，让你更年轻。这扁豆虽然看起来其貌不扬，但是对于清除我们体内的自由基有很好的帮助，人体之所以老化，皮肤粗糙，正是因为自由基的作用。而扁豆中维生素含量高，抗氧化作用很好。所以常吃一些，能够延缓衰老，保持活力。那今天，北斗就将这么一道扁豆炒猪肉的具体做法教给各位朋友吧！

首先我们要准备好以下的食材来使用：

主料：扁豆、猪肉

辅料：大蒜、盐、鸡精、食用油、酱油

1、将要用到的食材全部备好。新鲜的扁豆放入清水中淘洗干净，择去扁豆两段的尖，剔除侧边较硬的茎后，洗净，沥干水分即可。猪肉洗净血水之后切成小块备用。取适量的大蒜，剥皮，拍碎后留作调味使用。

2、取出炒菜用的锅，刷洗干净之后在锅中倒入适量的食用油。转成大火加热油锅，紧接着就可以将切好的大蒜下入锅中，大火煸炒，炒出香味即可。

3、将切好的猪肉放入锅中，不断煸炒，将猪肉炒至断生。

4、紧接着就能将备好的扁豆下入锅中，大火不断的翻炒，将扁豆炒熟即可。

5、锅中倒入适量的酱油，来调调色，增香，看起来也让人更有食欲。

6、下入少许的盐和鸡精来调调味，翻炒均匀后，我们的这么一道扁豆炒猪肉就大功告成了，出锅装盘即可，非常简单好做。

北斗的这么一道扁豆炒猪肉就给各位朋友们先介绍到了这里。这么一道菜，脆嫩咸香，吃起来味道相当的不错，而且现在的季节刚好扁豆成熟，价格便宜，也都很新鲜。搭配上猪肉炒着吃，也不会觉得单调。常吃这道菜，清除体内的自由基，增强身体代谢，抗衰老！各位朋友们快做来吃一吃！

小贴士：

1、扁豆要买最为翠绿的，才最新鲜。用来炒菜时吃起来口感也脆嫩一些，如果扁豆发黄或变硬，那这菜就老了，不推荐食用。

2、要将扁豆侧边的茎给剔除干净，不然吃起来口感很硬，所以在处理扁豆时一定要耐心，这样吃起来味道也好。