今天分享一个鸡腿的懒人做法,这样做出来的

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首先将买来的鸡腿用流动的清水冲洗干净，洗干净的鸡腿放入盘中备用，再将洗净的鸡腿从中间剁开，这里不需要剁得太小，大块儿吃着更过瘾。再将剁好的鸡腿放入盘中备用。

接着准备一锅凉水，下入剁好的鸡腿肉，将鸡腿焯一下水，再下入葱，姜，料酒去腥，然后开大火煮开。现在已经开锅了，开锅将浮沫打掉，鸡腿约煮五六分钟，控水捞出装入大盆中备用。

接下来另起锅，加入食用油，再加入一小把冰糖，开小火将冰糖炒化，将冰糖炒成琥珀色大泡，转小泡后关火，再下入炒好的鸡腿肉，然后快速翻炒，给鸡腿上色。这里开大火翻炒，再加入少量的老抽，继续翻炒均匀，炒匀后加入开水，水量没过鸡腿肉就可以了，接着加入剩下的料酒去腥，再加入香叶，桂皮，八角，稍微搅动几下，盖上盖子，开中小火炖上20分钟。

接下来和个面团儿，盆中加入克面粉，再加入五克干酵母，再加入毫升的温水，边加边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团儿，最后揉一个光滑偏软的面团儿，再盖上保鲜膜，放一旁醒发至两倍大。

接下来准备一把扁豆角，摘洗干净后掰成小段儿，再准备一个去皮的土豆，从中间切开，再将土豆切成四块儿，继续将土豆切成滚刀块儿，再将切好的土豆放入清水中，防止氧化变黑。

鸡腿已经炖了有20分钟了，将炖肉料夹出，不要再根据个人口味儿加入适量的食盐，准备好的配菜也加进来，用铲子稍微搅动几下，开中小火慢炖。现在咱们的面团儿也发好了。将发好的面团儿取出放在案板上，再将面团儿揉一揉，排出空气。

揉好的面团儿用擀面杖擀开，擀好的面饼中加入适量的熟油，再将油涂抹均匀，涂抹均匀后从底部卷起，然后再切成大小云的面积，再将面积用筷子压一下，切好的面积稍微抻拉后两端捏合，这样一个漂亮的花卷儿就做好了。

做好的花卷儿盖上保鲜膜，二次醒发十分钟十分钟后，花卷儿拿起来轻飘飘的就已经醒发好了。

将醒发好的花卷儿依次放入锅中，然后盖上盖子，开中小火焖煮20分钟，将汤汁收干，20分钟后关火。先不要着急打开再焖上五分钟，时间差不多了，用手按压能够迅速回弹就已经熟了。

将花卷儿依次取出，鸡腿的汤汁儿收得也刚刚好，搅拌均匀，将做好的鸡腿肉放入大碗中，这样一道好吃的懒人一锅出就做好啦。有肉有菜有主食，味道也是特别的鲜嫩入味儿，花卷儿吸足了炖肉的汤汁儿，也是特别的入味儿好吃，吃起来比肉还要香，夏天天热不想做饭的时候来上这么一锅真的是太满足了。

如果你也喜欢这个做法，赶紧收藏起来给家人试试吧。