春季吃素菜好处多,4道素菜的做法,好吃又

2025/6/20 来源：不详

鸡蛋炒双菇准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐、胡椒粉调味；加入鸡蛋，翻炒几下；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火

宫保豆腐豆腐切成丁备用调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出另起锅把调料汁倒入锅里搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟

松仁玉米玉米，全部剥下备用松仁剥干净备用黄瓜和胡萝卜切小丁玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来煮好的玉米胡萝卜沥干水备用锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒黄瓜爱出水，最后放调入一点点盐，炒匀立即出锅

干煸豆角扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干烧热克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可