农村常见的扁豆是一道味道鲜美的菜肴,老农

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扁豆有什么功效和作用？扁豆角在农村最为常见，这个季节虽然天气已经稍凉，但扁豆角确是正值结果旺季，花开缤纷，果实累累，是农村墙头之上的一道风景线，扁豆角有架起来种植的，也有地栽的，是一种味道鲜美，营养丰富的常见菜肴。

扁豆有白的，也有紫的，管理极为容易，大都是春季在墙根扔上几粒种子，就能发芽生长，对于环境要求不严，平时除了浇下水之外，其他基本上不用怎么管理，喜阳光充足的环境，能耐夏季酷暑高温，结果期相对的长，在棒奔霸河北，霜降之后扁豆角还能结很长的时间，农村老人讲扁豆角天气越凉，结果越多。

扁豆角作为一种经常食用的菜肴，配上几个红辣椒爆炒，滋味麻辣鲜香，扁豆白花和白色扁豆的种子可以入药，药性：味甘、性平，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主要用于治疗：脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中等等疾病。

在农村扁豆作为寻常之物，也是最主要的一味菜肴，结果颇多，简简单单的种植几棵扁豆角，一家人就吃不完，棒奔霸每次去农村走亲戚，回来时候都会给现摘上满满的一篮子扁豆角，白色的扁豆皮薄嫩脆，紫色的皮厚豆子硕大，花开结果时节，满满登登的开满墙上，花儿会招来许多蜜蜂，一派农村田园风光，白色和紫色扁豆角两种味道虽然各异，但都是结果丰盛的粗放型管理的蔬菜。

味道鲜美的扁豆角，今年你吃了吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。