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-----精选段落-----

三高血脂食疗粥菜谱

滋阴益肾，降脂。适用于小儿阴虚型道尿、高脂血症患者食用。

桑仁粥

桑仁20克，大米50克，冰糖少许。

桑仁择洗净，冰糖捣碎。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，下桑仁，文火煮至粥熟，调入冰糖，再煮一二沸即成。

酸甜适口，具有滋阴养血、润肠通便之功效。适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等症患者食用。

白木耳粥

白木耳5克，大米50克，白糖适量。

1．将白木耳发开，择洗干净；大米淘净；

2．锅中加清水适量，放入白木耳及大米，武火煮沸后转文火煮至粥熟，下白糖再煮沸即成。

祛脂化浊，滋养肌肤。

绿豆粥

粟米克，绿豆60克，陈皮5克，红枣15枚。

1．红枣洗净，放入砂锅，加清水适量，浸泡15分钟。

2．陈皮洗净，弄干，研成细末，备用。

3．绿豆、粟米除杂，淘洗干净，投入浸泡红枣的砂锅中，再加清水适量，大火煮沸后改用小火煨煮1小时，绿豆、粟米酥烂，将陈皮粉调入即成。

补虚益气，活血散瘀，降低血脂。适用于各种类型的高脂血症，对中老年人气血瘀滞，湿热内蕴型高脂血症患者尤为适用。

桂圆莲米枣粥

桂圆、莲米、大枣各10克，大米50克，白糖适量。

大米淘净，大枣去核。将大米、桂圆、莲米、大枣同置锅中，加清水适量，煮成稀粥，待熟时加白糖调服。

益气养血。适用于气血两虚所致的心悸、失眠、乏力、食少等。

茄子粥

茄子克，肉末50克，粳米克，葱花少许，盐、味精适量，植物油40克。

将茄子洗净、切丝，用清水焯一下捞出，沥去水。炒锅置火上，锅热后，倒入油，油热后，放入葱花煸炒出香味。放入肉末煸炒。肉熟时，放入茄丝翻炒。快熟时，放入盐、味精调味，翻炒几下即离水待用。将粳米淘洗净，放入锅内，置武火上煮，水沸后，改文火继续至米开花时，拌入茄子，搅匀即成。

清热解毒，利尿止痛，降脂。可治疗肠风下血、血淋疼痛、热毒疮痈、皮肿溃烂等症及高胆固醇血症。

苹果粥

粟米克，蒲黄10克，苹果2个。

1．将苹果洗净，连皮切碎放入捣绞机中打成苹果浆汁，备用。

2．把粟米淘洗干净，将其与适量水放入砂锅中，大火煮沸，改用小火煨煮半个小时，调入蒲黄拌匀，继小火煨煮至粟米酥烂，粥将成时，倒入苹果浆汁煮沸即成。

益气除烦，活血散瘀。适用于各种类型的高脂血症患者食用。

香菇茯苓粥

粳米克，茯苓15克，鲜香菇克，青豌豆克，油豆腐克。

青豆浸泡发胀、香菇洗净切碎，锅加适量水，下茯苓煮20分钟去渣留汁，与粳米、香菇、青豆煮粥，粥成加油豆腐丁及盐，稍煮即成。

益脾和胃，宁心安神，降脂。适用于高脂血症、神经衰弱患者食用。

燕麦绿豆粥

燕麦片克，绿豆、玉米粉各60克，蜂蜜适量。

1．将洗净的绿豆入锅，加水煮沸，改文火煮至绿豆软烂。

2．加入用凉开水调和的燕麦片、玉米粉和匀煮沸。

3．再煮至豆粥成糊，稍凉。加入蜂蜜调味即成。

调中健脾，清热利水，去脂降压。适用于脾虚温盛型高血脂患者食用。

荷叶二花粥

鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米克。

1．将鲜荷叶洗净，切细；

2．先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再次煮沸服食。

清热解暑，除烦利尿。适用于高血脂患者食用。

麦麸绿茶粥

麦麸30克，绿茶20克，粟米克。

先将绿茶拣净装入纱布袋中，备用。再将麦麸拣净晒干研成细粉，待用。粟米淘洗干净，入锅加水适量，放入绿茶袋大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出茶袋，加入麦麸粉，调匀继用小火煨煮至粟米酥烂即成。

补虚养心，活血通脉，去瘀降脂。适用于各种类型的高脂血症患者食用。

黄豆花生粥

黄豆60克，粟米、大米各50克，花生米30克，山楂末10克，红糖适量。

1．将黄豆、花生米、粟米、大米淘洗后一起入锅，用大火烧煮。

2．煮沸后改小火烧煮，至豆粥将成时。

3．加入山楂末、红糖和匀再煮成粥即可。

益气补血，理气活血，去脂降压。适用于气血淤滞型高血脂患者食用。

紫皮大蒜粥

紫皮大蒜50克，陈粟米克。

先将紫皮大蒜剥去外皮，洗净后切碎，剁成蒜蓉，备用。陈粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用小火煨煮至粟米酥烂，待粥将成时，调入紫皮大蒜蓉，拌和均匀即成。

下气降浊，降脂降糖。主治各种类型的高脂血症，对湿热内蕴，气血瘀滞型高脂血症伴糖尿病患者尤为适用。

薏米莲米粥

薏米、莲米各30克，大米50克。

莲米、薏米用温水浸泡半小时后淘净。将莲米、薏米、大米同放锅中，加清水适量，煮成稀粥服食。

健脾利湿，化痰祛腻。适用于高血脂患者食用。

淡菜片香菇粥

水发淡菜片克，水发香菇片50克，山楂片、笋片各30克，料酒、葱花、姜丝、盐、味精、五香粉、素油、湿淀粉各少许。

把素油放入锅内烧至七成熟，加葱姜煸香，放入水发香菇片、水发淡菜片、山楂片、笋片及适量水煮沸，改中火煮一刻钟，加入调味品拌匀煮沸，再入湿淀粉勾芡即成。

益气健脾，理气活血。适用于气血淤滞型高脂血症患者食用。

茶叶粥

茶叶10克，粳米50克。

茶叶煎取汁，与粳米煮粥。

兴奋、强心、利尿、抗菌、解毒、抗辐射、化痰消食，降脂。

红薯绿豆粥

红薯粉、玉米粉、粳米各克；绿豆60克，白糖适量。

将绿豆、粳米洗净入锅，加水煮沸，改文火煮20分钟，再放入用凉开水调和的红薯粉和玉米粉和匀，边煮边搅，直至粥成，加白糖调味即可。

清热利湿，利水消肿。适用于湿热内蕴型高脂血症患者食用。

绿豆莲子香蕉粥

绿豆60克，香蕉肉泥50克，莲子15克，蜂蜜适量。

1．将绿豆、莲子洗净入锅，加水煮沸。

2．改文火煮至豆酥烂，加入香蕉肉泥和匀煮熟，稍凉，加入蜂蜜调味即成。