简单易做的豆角焖面,有肉有菜有主食,鲜香

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两天在网上看到一道豆角焖面，看着特别有食欲，其实我原来是不喜欢吃炒面焖面这一类比较干的面食，比较喜欢汤面这种爽滑的口感，但是看到这道有肉有菜有主食的焖面，就特别眼馋，就想着改天一定要试试看。今天正好想起，冰箱里豆角也有，肉也有，买了半斤水面，马上动手做起来。准备食材：四季豆少许，水面适量，肉片我用的是梅花肉，精多肥少是特别嫩的肉。做法1，梅花肉买的时候就让切成肉片了，加入少许盐，少许料酒，少许胡椒粉，少许干淀粉，腌制15分钟。2，豆角清洗干净，切成小段。3，适量清水烧开，加入一勺盐，下面条煮开煮一分钟捞出。4，过凉水浸泡。5，锅烧热，倒入适量食用油，下姜蒜爆香。6，倒入肉片，小火翻炒至肉片变色。7，加入豆角，翻炒至豆角颜色变深。8，加入一汤勺生抽，一汤勺蚝油，半勺老抽，一小勺白糖，少许盐。9，加入适量清水，水量根据面条量决定。10，捞出面条，均匀铺到豆角上面。11，盖上盖，中火焖煮至汤汁收小，中间注意翻动，防止粘锅。12，汤汁收到差不多快干的时候，翻拌均匀即可。鲜美入味的豆角焖面就完成了，平时老说不爱吃这种干面的我，难得吃一次焖面，居然不争气的吃了两盘。如果您也喜欢这篇文章，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持！小贴士：四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。豆角类一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。