香气四溢用扁豆角做的料理,满屋飘香,

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今天分享一道网上特别火爆的爆炒豆角详细制作步骤：

1.准备材料：扁豆角克、蒜末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、食用油适量。

2.将扁豆角洗净，掐去两端的蒂头，然后将它们切成长度为3-4厘米的段。切好的扁豆角可以用清水稍微浸泡一下，以便去除些许苦味。

3.汤锅中加入适量的水，将水烧开后加入少许盐和料酒。将切好的扁豆角放入锅中焯水煮熟，煮至嫩熟即可。这个过程大约需要煮4-5分钟。煮熟的扁豆角捞出控水备用。

4.另起锅烧热，然后加入适量的食用油。油热后加入适量的蒜末和姜末，小火翻炒至香味散发出来。

5.加入焯好水的扁豆角，翻炒均匀，让调味料充分渗透进去。

6.加入适量的盐、糖、生抽，根据个人口味调整。翻炒均匀，使调味料均匀分布在扁豆角上。

7.如果你喜欢浓稠的口感，可以在炒制过程中加入适量的淀粉水勾芡。将淀粉和水充分混合，然后一点点地倒入锅中，边倒边搅拌，直至达到你想要的浓稠度。

8.最后，出锅前可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增添一些颜色和香气。

经过以上步骤，你可以尝试制作出口感嫩糯、味道鲜美的扁豆角菜品。祝你成功！

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