祛暑只能靠寒凉的食物小心你的脾胃,消暑五

2024/8/30 来源：不详

在夏天酷热的天气确实很难熬，所以祛暑是必不可少的事。但是对于大家来说更习惯于吃一些冰凉的食物来降温吧。一到夏天冰箱里必备的是：冰镇饮料、雪糕、冰激凌、冰啤酒这些，而有些人可能稍好一点，会想到绿豆汤，其实还有更好的选择呀！

在前面给大家分享了一边消暑一边补充津液的三豆乌梅白糖和乌梅汤，如果尝试坚持做过的朋友们应该已经体会到他们的作用了吧，然后今天再给大家分享一个既可以清热解暑、养阴生津，又能益肾健脾的五豆汤！

五豆汤

准备食材：

黑豆、绿豆、赤小豆、白扁豆各30g，甘草6g

制作方法：

1、先将所有食材清洗干净，然后将四种豆浸泡3小时以上；

2、泡好之后和甘草一起放入锅里面加适量的水去煮；

3、先大火煮开，然后用小火煮1~2个小时；

4、等豆子都熟烂了就可以出锅了，另外可以根据自己的口味决定最后要不要加一点冰糖调味。

这样我们的五豆汤就做好了，是民间夏季常用的方法。其实更准确地说应该是“四豆一草汤”，是一种具有清热祛暑、益肾健脾作用的方子。很多人会想这么普通的食材会有那么好的作用么？别着急，我们先来一起看看他们的作用。

食材分析

黑豆

黑豆早在《本草纲目》中就记载了它的功效，其中写道黑豆具有“乌发明目、清热解毒、补肾养血、活血化瘀、延年益寿”的作用，对于各种的水肿、肾虚、体虚、水肿等病症都有显著的作用。

所以黑豆是很好的有效的补肾之品，所以一些肾虚的人食用黑豆好处很多的。黑豆具体的对于肾的作用我在前面很多文章都写过，这里就不多做说明，感兴趣的可以去翻看。

绿豆

绿豆具有清凉解毒、利尿明目的功效。关于绿豆也有专门的文章写过，我们这里就简单的说一下。

绿豆在夏季大家最常用的就是来煮绿豆汤祛暑，其实绿豆汤清热的主要功能是在绿豆皮，所以如果要清热祛暑，记得煮绿豆要留下绿豆的皮，并且煮10-15分钟左右就可以了；而绿豆解毒的功效是在于绿豆的肉，所以如果要发挥解毒的作用就煮久一点，让绿豆煮开花作用更好。

赤小豆

赤小豆入心、小肠经，具有解毒排脓、利水除湿、解毒通乳等功效。需要注意的是我们平时在煮红豆薏米汤祛湿的时候要注意这个红豆是赤小豆，在购买的时候一定要注意不要买错了，不然效果会大打折扣的。

另外在古时候很多医书的方剂中都用到了赤小豆，所以可见其功效；而且赤小豆中含有丰富的淀粉和蛋白质，是健身和美容的好选择，作为食疗方还可以预防结石，降低血压和血脂。

白扁豆

白扁豆归脾、胃经，具有化湿和中、健脾养胃、止泻止带的功效，而且补脾甘温而不滋腻，芳香化湿而不燥烈，所以是补脾祛湿不错的选择。

另外夏季有些人会出现外感于寒、内伤暑湿等的情况，也可用白扁豆来改善头重身倦，恶寒发热，脘痞吐泻等症状。

甘草

甘草归心、肺、脾、胃经，具有解毒、补气、缓急、化痰、和药等功效。所以从中可以看出甘草能够调和诸药相协，共同作用而不争，所以很多方剂中也有它的出现。需要注意的是，甘草作用虽好，不能久服或大剂量服用，很有可能会引起浮肿。

所以综上，这个方剂里我们用到了滋阴补肾的黑豆，消暑止渴的绿豆，清热解毒利水的赤小豆，和中化湿止泻的白扁豆，最后加了能调百味药的甘草，使得这个简单的汤水能够清热解暑、益肾健脾，还能帮助消化。

所以在这个不仅要防暑祛暑，还要健脾祛湿的季节里，我们用这道消暑五豆汤祛暑，不仅不寒凉，而且利水而不伤肾，味道也是香润清甜，适合全家男女老少来吃，确实是夏季消暑之必备良品，大家快动手做起来吧！

如果您有更好的祛暑祛湿的方法，欢迎在评论区留言讨论呀。