每天一道菜,酱汁扁豆的做法,家常菜中的时

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相信大家到菜市场买菜的时候都有一种困惑，那就是这个菜该怎么做，那个菜该怎么做，不会做扁豆的人其实大有人在，今天就给大家介绍一个扁豆的家常菜做法，话不多说，下面我来告诉你怎么做吧。

准备食材和配料：扁豆半斤，茭白肉30g，盐，酱油，味精，甜面酱，料酒，水淀粉，姜末都适量准备。

第一步：将扁豆洗净后，撕去筋络，掐成4厘米长的段，也可以改刀切丝。茭白肉洗干净，切成4厘米的长条，也可以改刀成丝。

第二步：起锅点火，放入油烧热（稍微多一点油，后边需要炸一下扁豆），放入扁豆炸至外层起泡发软，浮在有面上，就可以捞出，然后沥油。

第三步：锅底留点底油，先把甜面酱倒入一小勺翻炒几下，再把扁豆，茭白放入锅中，加入适量的酱油，盐，姜末，料酒，颠翻几下，再倒入一点热水烧几分钟，见锅内汤汁快变稠的时候，放入味精，然后勾芡即可出锅。

这样做出来的扁豆特别的好吃下饭。今天酱汁扁豆的另一种烹饪方法就给大家说到这里了，喜欢的亲亲们记得收藏