第一次去巢湖,吃了没见过的巢湖杂鱼锅和葱

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上周末又去了一次安徽，说起来这两年去了好几次安徽吧，这次去了巢湖，印象最深的还是各地美食。虽然说正宗徽菜还是要去黄山吃，但是巢湖菜也是值得一试。

住的酒店是滨湖城的碧桂园凤凰酒店，去年去黄山也住了碧桂园，这次一看，装修也是一毛一样阿，特别是这个佛罗伦萨风的大长廊，金碧辉煌，一个字就是“豪”。我们主要是在酒店中餐厅解决吃饭问题的，酒店所在的中庙镇靠着巢湖边，出酒店大概车程五分钟的地方就有一条商业街。

铁板汤包牛仔骨话说这个菜我觉得还蛮奇葩的，上面一排是牛肉，下面打底的竟然是汤包，我妈一开始看以为是大蒜。还是用铁板的做法，但是牛肉很嫩，汤包也很好吃，就是容易粘锅。

这个冷菜摆盘好看，下面是掏空的番茄，然后把削了皮的马蹄放进去。

水煮肉片这个应该不算徽菜吧？酒店的妹子说，安徽菜也搞不清楚具体是什么口味，就是各种口味都有，重口味的也能接受，不像其他地方的菜可能给人的印象比较明确，比如上海菜偏甜，四川菜湖南菜偏辣。

蒜蓉开边基围虾应该是临湖的原因，再巢湖吃到的湖鲜很多，鱼阿虾阿的菜很多，蒜蓉的做法是我比较喜欢的，其实小时候不喜欢吃蒜泥做的菜的，现在大概年纪大了接受吃蒜泥了吧。就像以前吃红烧肉完全不吃肥肉的，现在也吃了。

阜阳地锅老鸭阜阳是在安徽省的西北部，地锅鸡是这里的特色菜之一，滨湖城碧桂园酒店的大厨就做了地锅鸭，外面一圈是炸硬了的玉米饼，就是有点硬，要在汤汁里多泡一会儿。

鲜扁豆烧排骨扁豆很嫩，咬不掉的纤维丝也抽掉了，浸着肉汤的扁豆很好吃。

翡翠虾环黄瓜切片，中间掏空放虾仁，创意很好。

清蒸鲈鱼其实对于鱼的种类有什么不同一直不太清楚，在我眼里大概就是骨头少的鱼和骨头多的鱼的区别吧。

迷你胡萝卜和铁棍山药长相很迷你的胡萝卜，生吃，很有水果味，旁边小碟子是蓝莓酱，还有煮熟剥皮的小山药。

巢湖杂鱼锅仔用巢湖里的各种杂鱼做的锅仔，其实也叫不上那些鱼的名字，所以干脆叫小杂鱼吧。。。

盐水湖虾我最喜欢吃虾了，所以好像这一盘都是我吃的，做法上有点不一样，出了有葱段和姜丝之外，竟然还放了花椒。

红烧本地土公鸡

椒盐湖刀这应该就是巢湖里面的刀鱼了，炸过之后椒盐炒一下，鱼骨头都不用吐，直接可以吃下去了。

砂锅有机鱼头鱼丸汤鱼汤很浓郁，喜欢里面一小颗一小颗的鱼丸，很劲道。

沙拉牛排这个就是炸过的牛排淋上沙拉酱。

葱油蒸海条海条是什么也不太清楚，貌似是一种鱼，像放大版的银鱼，不过当中是有一条脊椎骨的，没有其他骨头，就当中一条骨头。这个还真是第一次吃。

巧妇手工菜粑粑

绿豆角酿捶肉把肉糜揉成小团，再用豆角打个结扎起来。

最后上的水果盘，这家酒店的大厨们在秀刀功阿，用西瓜皮雕出不同的动物形态来装饰水果盘。这个是一匹马。