红枣枸杞猪蹄汤的做法

哈喽大家好，我是火火。咱们今天要学的一道菜叫红枣枸杞猪蹄汤。

材料：猪蹄克、姜片一块、料酒适量、红枣22克、枸杞5克、白色扁豆30克、黄豆50克、盐适量、料酒适量。

做法1、红枣枸杞热水泡发。黄豆、白扁豆需要提前热水泡发2个小时以上。2、起锅烧水，水沸腾后放入猪蹄，加入少量料酒，去除泡沫后把猪蹄捞水放一边备用。

3、瓦罐注水，如果没有瓦罐锅用砂锅也可以，如果两个锅都没有用不锈钢锅也可以。放入焯火好的猪蹄，所有的材质捞起后放入锅内。4盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮，大概要煮2个小时左右。煮成汤汁浓郁就可以啦。

红枣性温甘甜，能益气健脾、养血安神。枸杞护眼明目、补血、降三高、抗衰老。猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白。但感冒发热，三高人群不要贪食哦。