你一定要收藏的春季养生食谱

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一年之计在于春，春为四季之首，万象更新之始。“春不养，夏易病”，春季是一年中养生的黄金时期。因此要做好春季养生保健，实为之重。

民以食为天，春季养生怎么能少了吃呢？那么请收好下面的春季养生食谱。

春季补血粥

三黑粥

原料：黑米，黑豆，黑芝麻，薏仁，核桃，红糖，大米。

做法：提前一晚将黑米、黑豆放入清水中浸泡，以便次日使用。先大火煮开黑豆、黑米以及大米后加入黑芝麻、薏仁、核桃，小火慢煮待粥粘稠后加入适量红糖即可。

功效：补血、滋养、解毒，经常食用会使皮肤嫩滑、减少皱纹，令肤色红润白净，可治疗便秘。

糯米山药红糖粥

原料：糯米/黑糯米，山药，红糖。

做法：将糯米/黑糯米提前一晚浸泡在在清水中，这样可以使糯米/黑糯米更加清甜。山药洗净去皮后滚刀切成适中小块，再冲洗一下山药表面的粘液，泡入清水中待用。将浸泡一晚的糯米/黑糯米倒入锅中加入适量清水大火煮沸后，放入山药和适量红糖，小火慢煮二十分钟左右，粥变成粘稠状就可以关火了。

功效：养胃健脾、益气补血。

春日宜喝汤

淮山药扁豆鲤鱼汤

原料：白扁豆30g,淮山药40g,干姜3g或者生姜15g,鲤鱼一条。

做法：将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与白扁豆、淮山药、姜同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。

功效：养胃健脾、祛湿。

土茯苓煲猪骨汤

原料：土茯苓50g，猪脊骨g，扁豆15g，赤小豆15g，蜜枣3粒。

做法：先将猪脊骨洗净，加水煨汤，撇去上层浮油，待煎成3碗左右汤时，捞出猪骨。土茯苓洗净，切片用纱布包好，与洗净的扁豆、赤小豆、蜜枣等一道放入猪骨汤内，煮至汤约剩2碗时即可。

功效：健脾利湿，补阴益髓。

祛湿家常菜

清炒马齿苋

原料：马齿苋，花生油，盐，姜，大蒜，香油。

做法：将马齿苋洗净，切段，在锅内焯后捞出，沥干水分，蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

功效：马齿苋在民间也叫长寿菜。清热解毒、利水祛湿、散血凉血。适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。　

香菇肉片炒四季豆

原料：四季豆g，香菇适量，肉60g，盐适量，淀粉适量，鸡精少许。

做法：四季豆克，香菇适量，肉60克，盐适量，淀粉适量，鸡精少许。锅中放油，爆香蒜，倒入四季豆放盐翻炒，放适量水焖熟；焖熟，铲起备用。锅中再次放油炒肉片，肉片炒至变色，放入香菇翻炒；加适量水，小火焖至水收干。开盖倒入四季豆，放少许鸡精，炒匀关火起锅。

功效：补气祛湿。