食物吃不了倒掉很浪费,这样做节约又省钱,

有能冷冻的食物用食物块法冷冻起来。我们在做饭的时候，经常会打开一整罐配料，如番茄酱、高汤或者柠檬汁，却只会用一点点。可以把剩下的配科按每餐所需的分量分开，用食物块法或者托盘冷冻法冻起来。冷冻成块的番茄酱无需加热，就可以直接放进调味酱里。

托盘冷冻法：

如果想比较方便地拿冷冻的浆果或水果泥块，可以用托盘冷冻法。在干净的托盘、烤盘，或者平的可冷冻的盘子上放一张蜡纸。把水果泥块分开放在蜡纸上，在上面盖上剩下的蜡纸，再裹上铝箔或保鲜膜，放进冷冻室冷冻。等水果泥冻成块后，把它们放进衬有蜡纸的保鲜袋冷冻保存。这样我们想要多少水果泥，就可以从冰箱里拿多少了。

捣成泥的红薯或士豆可以用食物块法冷冻，也可以搓成团，用托盘冷冻法冷冻。

省钱妙招:我们可以去大型仓储式商店或酒店用品供应商店买大盒装蜡纸和保鲜袋。虽然一次要买很多，但是如果我们用得很多的话，这样也能省很多钱。

虚幻容器冷冻法:

超市里卖的冷冻快餐很贵，而且添加了太多的甜味剂、钠盐和防腐剂。我们自己动手做快餐，一次可以做多一些，然后冷冻起来慢慢吃。

自制冷冻快餐需要一些容器。在大部分百货商店、超市以及网店都能买到不同形状、不同大小的冷冻容器。可以买一些能用洗碗机洗、可冷冻的容器，它们马上就能实现自己的价值。买的时候，挑选那些容易储存的容器，比如平的，可以叠放在冷冻室里，以节省空间。建议大家买可以冷冻的玻璃容器和不锈钢容器，这些容器都要带盖子。

在使用虚幻容器冷冻法时，不限制大家使用容器的数量。具体的做法是:先做几份快餐。比较适合做快餐的食物有通心粉和奶酪、炖扁豆、奶酪煽茄子以及各种炖菜。细心地舀出单份的食物，放进单独的玲冻容器内。冻一晚上，让食物都冻成块。

用虚幻容器冷冻法冷冻的单份的汤可以保存三个月。把汤倒进单独的碗里，冷冻成块，取出，放进衬有蜡纸的保鲜袋里。

食物冷冻成块后，把容器从冷冻室里取出，放在料理台上，等几分钟，等食物块的边缘稍稍有点化，将食物倒出。这时食物像是被某种看不见或者虚幻的容器装着的一样，呈现出某种造型，所以这种冷冻方法叫做虚幻容器冷冻法。

把冻成块的食物立即放入衬有蜡纸的保鲜袋里。(看起来跟食物块法差不多，只不过食物分量多了些。)或者用嵌套塑料袋法冷冻保存。在保鲜袋上贴上:写有食物名称和保质日期的标签，放回冷冻室。空下来的容器又可作他用。

在吃冷冻快餐时，从保鲜袋里取出一份食物，放在一口小锅里，用炉子加热。如果不赶时间，可以把要吃的食物放在容器内，在冷藏室解冻(绝对不要在室温下解冻食物)。这样，在重新加热时会省能源，而且冷冻的食物还有助于保持冷冻室里的温度。