黑龙江省疾控中心谨慎购买进口冷冻食品预防
2022/9/10 来源:不详发布会现场。袁成亮摄
人民网哈尔滨12月29日电(袁成亮)12月29日,黑龙江省人民政府新闻办公室举行新闻发布会,围绕“食安龙江百日行动”介绍有关情况。在发布会上,黑龙江省疾病预防控制中心食品安全与学校卫生所所长高飞就年元旦、春节期间要注意哪些不良饮食习俗、习惯带来的食品安全隐患,应该如何预防,百姓在处理进口冷链食品时应怎样加强防护等情况进行了介绍。
黑龙江省疾病预防控制中心食品安全与学校卫生所所长高飞。袁成亮摄
高飞表示,年元旦、春节临近,虽然细菌性食物中毒较夏秋季有所减少,但因黑龙江省冬季的一些饮食习惯,仍然存在一些安全隐患,预防像扁豆、酵米面等所引发的食物中毒,依然不能放松警惕。
食用未煮熟的扁豆引发的食物中毒,在冬季也较为常见。高飞提醒,预防扁豆中毒,要把扁豆煮熟焖透,水焯至失去原有的绿色、生硬感和豆腥味;炒扁豆时,应勤翻动,使其均匀受热,煸炒后应加适量水焖至熟透后食用;购买时要挑选嫩扁豆,不买、不吃老扁豆。同时,发芽和变青绿色的土豆中产生的龙葵素,也容易导致食物中毒,建议不要食用。
冬季是诺如病毒流行的高峰季节,其主要经过呼吸道飞沫、污染的食物和水进行传播。预防诺如病毒要养成良好的手卫生习惯,饭前便后勤洗手;注意饮食卫生,不喝生水;加强对学校、幼儿园等重点场所管理和清洁消毒。
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