教你做出好吃的家常扁豆焖面,闷出好滋味,

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扁豆焖面算是一种非常常见的家常面食，焖面相较于其他面食可能名气并不大，却是大家非常喜欢吃的一种家常美食，而且一碗摆在眼前，往往都会吃个碗朝天，而且由于做法简单，省时省力，所以很多地方外卖都会有做这道美食。不过自己做焖面口味可以根据个人喜好进行调整，而且可以添加许多可以搭配的食材，令这道简单的面食更剧风味。今天就来告诉大家家常扁豆焖面的一种简单做法。

步骤一：主要的食材就是扁豆和面条。其他材料为葱姜蒜，调味料是酱油和食盐，味精。

步骤二：首先将买回来的扁豆去除两端的豆筋，并将扁豆掰成小段，然后清洗干净备用。同时将葱姜蒜，洗净后切成碎末。

步骤三：在炒菜锅中加入少量食用油，开中火加热后，加入葱姜爆炒出香，然后扁豆加入翻炒，加入酱油的同时要加入适量清水。大约闷上几分钟。

温馨提示：由于焖面的面条需要吸收水分才会令口感绵软一些，吃起来才会好吃，因此炒扁豆时候的水不要过少了，否则加热的时候水分就会挥发，面条就吸收不到水分了。

步骤四：之后将苗条加入到锅中，搅拌一下，这个时候可以加入适量的食盐，盖上锅盖后闷上几分钟。等道锅中的酱汁都已经别面条吸收，用筷子翻动一下面条，最后再将蒜末加入到面条上，翻动一下就可以出锅了。

温馨提示：由于之前有加入酱油，可能会比较咸，所以后面再加入食盐就要量少些，不过还是看个人口味。

其实这样的一道家常美食，做法虽然简单，却可以通过搭配其他食材，进一步搭配出适合自己的口味，例如加入肉丝，鸡蛋、辣椒等食材，会令整道美食的味道又有了一些新的变化。总之这道家常扁豆焖面的做法非常简单，大家可以有空的时候亲自尝试一下。