美味扁豆悄悄生虫,这么料理,鲜辣可口有营

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中秋之后的菜园相当令人感到无奈，几乎每年都是这样，阿飞打理的这两年如此，小的时候父母栽种蔬菜的时候也不例外，除非有温棚进行人工调控；最先出现凋零的，往往是生长和结果特别旺盛的，黄瓜、豇豆和丝瓜首当其冲，要说现在菜园当中还有什么可以食用的，除了青菜之外，就只有扁豆、四季豆和苦瓜等，番茄也是马上就要收获完毕，到拔除栽种别的能够越冬的蔬菜季节了。

这种青扁豆有个缺点，那就是成熟之后跟叶片的颜色很类似，如果不仔细辨认的话，直到完全变老也发现不了，相当的令人心疼；阿飞早晨的时候提着篮子，就在附近溜达，看到扁豆就过去揪掉，然后重复这个动作，没有打药的缺点相当明显，几乎每个扁豆都有青虫钻过的孔，有些就是单纯的吃掉部分，还有些在里面产卵，不过非常容易辨认，对着阳光或者灯光，里面有黄褐色的可以丢掉，属于不能食用的类型。

早晨辛辛苦苦采摘扁豆，所有的瞌睡被一扫而空，这个时候该怎么料理饭菜，扁豆肯定属于必不可少的食材，简单的操作往往能够尽可能保留食材的本味，吃起来也会更加美味，自己栽种的青辣椒，切丝之后跟扁豆几乎分辨不出来，但就是这两种常见的食材，经过快速爆炒之后，来点香醋激发出诱人的美味，邻居都忍不住端着馒头过来蹭饭，吃一口喊一声辣，可就是停不下来。

中午的时候在果园当中闲逛，阿飞并没有栽种太多的无花果树，仅仅只有五六个品种，一个品种也就一两棵，完全是为供应家人食用的；可是这棵结出来黄色果实的，竟然有被小鸟啄食的痕迹，看到这个颜色特别的诱人，阿飞没忍住直接揪下来，其实在抓住的时候就已经后悔，果实比较坚硬不说，尾部也没有张开，这种显然是没有成熟的，可是动作依旧超过思维，直接就给摘下来，掰开之后品尝，涩味还是相当重的，几乎是完全没有办法食用，又浪费了。

午饭制作的时候，倒不是阿飞自己的主意，而是朋友过来之后才决定的，带过来新鲜宰杀的猪排骨，为嘛就不能带点肉呢？其实当地猪排并不分大小排，而且猪排的价格跟猪肉相同，不过每天的猪排都会销售的比较快，也不知道究竟是什么原因，查看自己的菜园才发现，除了豆角好像没有什么可以搭配的食材，不过在北方的传统菜肴当中，排骨炖鲜豆角也是比较出名的，没有过于复杂的操作，洗净的排骨焯水去除血水，爆炒之后加清水炖汤，放入豆角大火收汁即可盛出装盘，食用的时候色香味俱全，要说最为诱人的是什么，估计就非食材独特的清香味莫属，该怎么吃，除了用鲜美的汤汁拌米饭，然后再配菜吃，你还有更好的选择么？