夏天多吃这种菜,做法简单,营养好吃,一斤

夏天多吃这种菜，做法简单，营养好吃，一斤相当于20个鸡蛋！

小的时候的爸爸妈妈工作非常的忙，所以一到暑假和寒假我基本上都是在奶奶在里面度过的，奶奶在里面院子非常的大奶奶也习惯在家里面院子里种了很多蔬菜，有豆角，黄瓜，茄子，扁豆等等，最起码她和爷爷两个人在夏天或者是秋天省去了很多买菜的时间和钱了，并且自己种的也是没有污染无公害的，吃起来非常的安全，放心。

然后这些蔬菜里面让我最印象深的就是扁豆了，一开始我还是不怎么喜欢吃，但是他吃过一次炸扁豆之后呢，我就爱上这道菜了，现在直到现在不管扁豆怎么做，我都是非常的喜欢吃。

今天的准备和大家分享的话题就是夏天多吃这种菜，做法简单，营养好吃一斤，相当于20个鸡蛋呢！

扁豆它的烹饪方法也是很多的，而且它吃起来也非常的好吃，营养更加丰富，它也是蔬菜中也是中药的一种，它有健脾和中和消暑化湿的一个神奇的功效。

同样的克扁豆蛋白质含量也很高，扁豆的营养比鸡蛋和牛奶都高出不少呢，吃一斤扁豆相当于吃了20个鸡蛋，并且还不会增加胆固醇，真的是不用担心发胖的。

但是呢，小编还是要建议大家一定在做扁豆的时候把它做熟了，不然不熟的扁豆是会让人中毒的。

好了话不多说，小编今天和大家分享一道尖椒扁豆丝，一起来看一下吧。准备好所有的食材之后呢，把蒜剥皮切末，然后呢，尖椒清洗干净切成细丝，便都失去两边的细丝，清洗干净之后沥干水分切成细丝，然后呢，起锅热油之后等油热了之后放入蒜末煸炒出香味。

紧接着倒入扁豆丝，然后均匀的翻炒三分钟之后倒入适量的生抽去你那炒一下，倒入尖椒丝，炒匀之后倒入适量的清水，盖上盖子，闷上两三分钟之后，时间到了扁豆变软，而且颜色变深了之后放入适量的食用盐，均匀的翻炒直到扁豆变熟，我们就可以关火出锅了。

好了，这就是小编今天和大家分享的非常美味，营养又好吃的扁豆的家常做法都不知道你学会了吗？