六道家常焖菜做法,简单又美味,懒人必学

洋葱焖鸡翅:1.将鸡翅洗净，加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀，腌制2小时。2.将洋葱洗净切块，放入油锅中煸炒出味。3.倒入适量的生抽，煸炒几次，铲起。4.热油锅，放入鸡翅，煎至双面金黄，将洋葱倒入锅。5.倒入腌制鸡翅时的酱汁，炒匀，盖锅盖，文火焖煮20分钟。6.揭盖，即可关火盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。

洋葱焖猪排:1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用，葱洗干净切段，猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用。2.猪里脊加入少许油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合搅拌均匀腌2个小时。3.洋葱下锅加入少许生抽和砂糖炒至透明出香味捞起备用。4.猪里脊下锅煎熟捞起切块再混合洋葱和少许生抽、砂糖、料酒、水混合炒均匀焖5分钟后撒葱段和少许麻油翻炒均匀即可。

香辣葱焖豆腐:1.豆腐切成片，大葱白切成大片。2.锅中放油，加入豆腐片煎至金黄捞出沥油。3.锅中留底油，下入泡椒煸炒出红油，下入豆腐煸炒均匀。5.加入酱油糖翻炒均匀，倒入适量的水，烧开转小火焖至3分钟。6.加入大葱翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。

酱焖扁豆:1.扁豆择洗干净，掰段；葱切片，蒜切末；猪肉切小片。2.锅烧热放油，下肉片和葱片炒香，放扁豆大火炒一分钟，炒出香气，放入黄酱。3.转中火把酱炒开，均匀的挂花在扁豆上，开大火放酱油，黄酒和糖炒匀。4.倒入适量热水，大火烧开，盖盖小火焖十五分钟左右，开盖放盐，大火收汁，放蒜末出锅即成。

千叶焖小黄鱼:1、小黄鱼去鳞去内脏洗净用料酒、盐腌制15分钟；2、千叶豆腐切小块，蒜切片，姜切丝，香葱却寸断；3、腌制过的鱼裹少许的地瓜粉；4、热锅热油放入煎至2面金黄，转小火撒入姜蒜葱爆香；5、烹料酒，加入生抽、盐、糖和适量的水烧开转中火至收汁，淋点香油即可。

煎焖鱼:1.黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片，将内脏剔除，加入盐、料酒、生抽、醋、葱段、姜片腌制。2.腌好的鱼沥干水分，裹上一层面粉。3.将油锅烧至足够热，放入鱼片煎至两面金黄色，将腌鱼的汤汁倒入锅中，加上适量的水，烧开后转小火焖制。4.经常用铲子推推，以免糊锅底，将汤汁收干，起锅装盘即可。