教你3种焖饭的新做法,好吃不腻,家家

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教你3种焖饭的“新”做法，好吃不腻，家家都爱吃！小米南瓜焖饭食材：小米，南瓜，清水放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中用勺子把锅里的食材搅拌几下盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下盖好锅盖，继续焖煮等锅里的水分基本煮干，关火盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可扁豆焖饭食材：扁豆，大米，酱油，糖，清水将米洗净，按米：水=5：4的比例放入碗中，上锅蒸。上气后转中小火。扁豆洗净，摘去老筋。掰寸段。不粘锅烧热，入扁豆中火翻炒，颜色翠绿后加入酱油、糖、适量清水翻炒，均匀上色。此时米饭大约已经蒸了15分钟左右。开锅盖，将炒好的扁豆均匀铺在饭上，盖盖继续蒸20分钟。将米饭和扁豆混合均匀，关最小火，蒸5分钟。关火后不开盖焖5分钟。即可。腊味紫薯饭食材：紫薯，胡萝卜，大米，芦笋，香肠，青豆，玉米，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉1.紫薯切1cm左右的小丁，胡萝卜切1cm左右的小丁。大米洗净，芦笋去掉老根，切小丁。2.香肠切片。3.锅烧开水，将青豆、玉米粒焯烫一下，捞出过凉，控干水分备用。4.油锅烧热，中小火，放入胡萝卜炒一下，再放入青豆、玉米粒煸炒均匀。5.倒入洗净的大米，翻炒均匀。6.再放入香肠片，翻炒均匀。7.倒入紫薯丁，翻炒均匀，倒入少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖制30分钟。8.出锅前倒入芦笋小丁。调味（盐适量鸡精1/4勺白糖1/4勺白胡椒粉1/4勺），翻炒均匀。