五花肉炒扁豆的做法

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五花肉炒扁豆的做法

一份美食

一份关爱

一份快乐

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扁豆中含锌量较高，而锌能有效促进机体的生长发育，并能增强造血功能。

扁豆含钠量低，适合高血压、高脂血症、心脏病、肾炎等病人食用。

经常适量食用扁豆，可使人体得到多种营养素，防预各种营养素缺乏疾。

扁豆营养成分丰富包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷及植物纤维、维生素、酪氨酸酶等。

扁豆衣的b族维生素含量特别丰富。

扁豆气清香，性温和。

主治慢性久泄、湿浊下注、暑湿伤中、吐泻转筋等症，特别适宜脾虚便溏、饮食偏少、小儿单纯性消化不良。

同时适宜急性胃肠炎、消化不良、恶心烦躁、心腹疼痛。

食材：

扁豆克，五花肉克，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙。

做法：

1、将扁豆撕去老丝，然后清洗干净，再切成小片备用，接着将大蒜拍扁，再将五花肉切成薄片，接着起锅将五花肉倒入锅中，中火煸炒出油脂。

2、等五花肉炒皱，炒出油后，盛出多余的油脂，然后将大蒜放入锅中，炒香，再加入2汤匙生抽，翻炒均匀，再倒入扁豆，翻炒均匀。

3、淋入小半碗清水，盖上锅盖，焖煮5分钟，最后加1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

一份美食

一份关爱

一份快乐

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