冬天吃啥也不如吃它,省事还解馋,关键不用

每到冬天，一到中午时间，很多人不知道吃啥，今天强烈推荐吃这几种面，喜欢吃面的有福气了。

葱油拌面

向往的生活中，经常做的一道美食，太喜欢吃了，每次看，都馋得流口水。

做法：

1.首先呢，需要准备面条，最好是超市买的硬一些地面，平时喝的普通面条恐怕不大行，控制不好火候。

2.锅里烧开水，将面放进去，煮熟以后呢，在清水中过凉，捞在盆中备用。洗干净锅，开始热油，将葱段放进去炒至香味儿，这个最主要的是料汁，葱花。姜、麻油和香油等搅拌均匀，撒在面条上面，将炒葱花的油淋在上面，搅拌均匀，就成了葱油拌面。

以前每次做的时候，都能吃两大碗，太好吃了，劲道爽滑，吃着不腻，太香了，这个葱油就是好吃。

蒸面条

一听这个名字，咱就知道，是蒸熟的，大家可能会有疑问，蒸熟的面条能好吃吗？看完介绍，你就知道了。

做法：

1.将买来的鲜面条，放在蒸锅上，就是蒸馒头的篦子上面，开始蒸，用开水的热气蒸熟，蒸熟以后呢，需要晾凉，才可以用。买来的五花肉，切片，加入料酒和生抽腌制一下，然后呢，需要用到芹菜或者青椒，都需要切丝，（切丝有一个好处，就是显得菜比较多，当然，你也可以切块，都是可以的）

2.锅里预热，开始爆香，葱姜蒜炒出香味以后呢，加入肉片翻炒几分钟，炒熟以后呢，加入青椒和芹菜等并搅拌均匀，并加入食盐、生抽和水等，稍微盖住锅盖焖5分钟。可以多加点水，多煮一会儿青菜和肉，汤很浓的时候，我们就要为接下来的面条上色做准备了。

3.将蒸好的面条呢放入炒好菜的锅中，搅拌均匀，菜汤呢，基本上都被面条吸收了，然后呢，在蒸锅上开始蒸，最好底下铺一层棉线的白布，蒸30分钟，关火，就可以吃了。

提示：面条最好是手擀面或者意面，蒸的时间久也不会坨，还更好吃，提前放入适量油搅拌一下，更加劲道。

猪肉焖面

做法：首先呢，我们将买来的扁豆洗干净，去掉青筋，然后呢，用手掰开就可以了，3公分左右，直接不用刀切，手掰的比刀切的要好吃。然后呢，猪肉片呢，（一般买肥瘦相间的，五花肉就可以了。）提前腌制一下，比较入味，料酒、生抽和淀粉等搅拌均匀，葱姜蒜等切片，备用。

接着呢，我们在锅里预热，（做这个美食呢，油稍微多一些好吃），爆香葱姜蒜以后呢，将猪肉倒入锅中开始翻炒至变软变色，加入清水大火煮开，煮开以后呢，我们将扁豆也加进去一起煮，大火以后转小火慢炖，扁豆必须要煮烂，半生不熟的扁豆容易食物中毒。

面条呢，手擀面最好了，放在扁豆上面，盖上锅盖开始焖，中途观察一下锅里的水，别糊锅，汤汁快收干的时候呢，我们中途可以加1-2次水，最后呢，用这个热气将面焖熟，准备点海鲜汁和食盐等，等着面熟了，跟肉和豆角搅拌均匀以后呢，倒进去，就可以吃了。

提示：熟了以后呢，可以撒上葱花和香菜，很多人还喜欢吃辣椒口味的，都是可以的，建议直接放自己盘子中，因为每个人口味不一样。这样就可以吃了，美味挡不住，一盘子不够，再来一盘。

如果家里有小朋友，咱可以用鸡胸肉或者虾仁也是可以的，不放这么多调料，孩子吃了还健康，小虾米也是可以的。

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