头伏吃这菜,1斤相当于15个鸡蛋,8杯牛
2024/12/28 来源：不详中科技术让白癜风患者早绽笑容 http://www.yushiels.com/npxbb/npxlf/
头伏吃这菜，1斤相当于15个鸡蛋，8杯牛奶，成本不到3块钱！进入头伏之后，大家要有意识的挑选一些适合夏季，天气热吃的食物。比如，要有意识地挑选一些适合全家人吃的食物。那么什么是适合全家人一起吃的食物呢？比如要挑选营养价值高，钙含量丰富的。比如我们经常吃的梅豆。梅豆是扁豆的另一种称呼，有些地方还被叫作气豆。下面我们看看它的做法吧！
梅豆炒牛肚
By花鱼儿
配料：
刀豆克、熟牛肚克、花生油3汤勺、生抽1汤勺、精盐0.5勺
烹饪步骤：
1.食材：梅豆（已摘洗）、熟牛肚（已切开）
2.将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。
3.烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的梅豆和切好的熟牛肚翻炒翻炒。
4.接着，加1汤勺生抽。
5.加0.5勺盐。
6.调味炒匀即成。
烹饪小贴士：
挑选技巧1、梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。2、应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。3、供蔬菜食用的嫩扁豆，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚、清香味美。4、还有一种是供主食或药用的，主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选。
大家喜欢吃扁豆吗？
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