头伏吃这菜,1斤相当于15个鸡蛋,8杯牛

2024/12/28 来源:不详

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头伏吃这菜,1斤相当于15个鸡蛋,8杯牛奶,成本不到3块钱!进入头伏之后,大家要有意识的挑选一些适合夏季,天气热吃的食物。比如,要有意识地挑选一些适合全家人吃的食物。那么什么是适合全家人一起吃的食物呢?比如要挑选营养价值高,钙含量丰富的。比如我们经常吃的梅豆。梅豆是扁豆的另一种称呼,有些地方还被叫作气豆。下面我们看看它的做法吧!

梅豆炒牛肚

By花鱼儿

配料:

刀豆克、熟牛肚克、花生油3汤勺、生抽1汤勺、精盐0.5勺

烹饪步骤:

1.食材:梅豆(已摘洗)、熟牛肚(已切开)

2.将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2分钟后,捞出。

3.烧锅加3汤勺油烧热,下入焯好的梅豆和切好的熟牛肚翻炒翻炒。

4.接着,加1汤勺生抽。

5.加0.5勺盐。

6.调味炒匀即成。

烹饪小贴士:

挑选技巧1、梅豆角又称扁豆,北方也有地区称之为气豆。一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平,微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜,种子可入药。2、应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,只能剥籽食用。3、供蔬菜食用的嫩扁豆,因荚色不同,有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好,炒食时肉嫩肥厚、清香味美。4、还有一种是供主食或药用的,主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用,选择时,应根据用途挑选。

大家喜欢吃扁豆吗?

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