湿气重难消化,淮山扁豆煲鸡脚,健脾祛湿,

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今天小编给大家介绍一款健脾祛湿，舒筋活络，味道鲜美的淮山扁豆煲鸡脚汤。

中医认为，湿为夏之主气，故夏季湿气盛，脾喜燥恶湿，湿邪困脾，阻碍脾胃消化、吸收营养物质，所以夏季补养还需健脾利湿，开胃消食。夏天煮点药粥或汤水食疗，既可以健脾开胃，又可补充运动后人体出汗较多而丢失的水分，以保持机体平衡。

每一种食材都有自身的温热寒凉属性和独特的营养价值，只有掌握了解食材的属性和营养价值才能更好地达到食疗的效果，这也是小编每次给大家推荐食材的时候会把他的寒凉温热属性和营养价值给大家详细普及的原因。

我们看下淮山，扁豆，芡实等食材的营养价值。

接下来介绍需准备的食材和具体的做法。

食材：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚克（约10只），生姜片适量。

做法：

1：先将鸡脚去衣清洗干净，切掉脚甲。

2：将淮山、扁豆、芡实、苡仁、鸡脚和适量姜片一起放瓦煲内。

3：加水ml（约10碗），武火煲滚后文火煮2小时后加入食盐调味即可。

注：鸡脚不要用冰冻的要新鲜的，要不然会影响汤的味道口感。

这款淮山扁豆鸡脚汤，健脾祛湿，舒筋活络，味道鲜美，有时间不妨适当喝些，对身体是非常有好处的。