天热了,这几道菜我家换着做,适合夏天,比

天热了，这几道菜我家换着做，适合夏天，比大鱼大肉下饭！

天气越来越热了，30度的高温居高不下，今年比往年更早进入伏天。天气热的时候蔬菜会比肉更受欢迎，正好夏天蔬菜多，价格便宜，我们要多吃。夏天人们的胃口都比较差，家人这几天都吃不了多少饭，每次都有剩饭。但是天气热，我都会做一些清淡开胃的食物，就比如一下这几道菜，我家每天换着做，家人喜欢吃，开胃爽口，适合夏天，比大鱼大肉下饭。下面分享这几个菜，希望大家喜欢。

食材：西兰花、蚝油、大蒜、生抽、盐、鸡精、食用油。

做法：首先把西兰花切成小朵，然后将它洗干净下入锅中，焯水后捞出备用。

将大蒜切碎末，锅中烧热油，下入蒜末爆香，加生抽、蚝油、盐和鸡精，加少许水烧开，最后浇在西兰花上面即可。

食材：绿豆芽、胡萝卜、虾皮、大蒜、醋、生抽、盐、食用油。

做法：首先把绿豆芽洗干净，胡萝卜切丝，大蒜剥皮切碎末。

锅中烧热油，下入大蒜翻炒，再下入绿豆芽和胡萝卜翻炒，加少许虾皮翻炒。

最后加醋、生抽和盐调味，翻炒至断生就可以关火出锅了。

食材：扁豆、猪肉、干辣椒、大蒜、盐、生抽、味精、食用油。

做法：首先把扁豆处理干净，切成段，猪肉切片，干辣椒切段、大蒜切碎末备用。

锅中烧热油，猪肉下锅翻炒变色，再下入干辣椒和蒜末爆香。

接着下入扁豆翻炒至断生，加生抽、盐和鸡精调味，翻炒入味，关火出锅即可。

食材：五花肉、豆角、干辣椒、葱、蒜、姜、蚝油、生抽、盐、白糖、食用油。

做法：首先把豆角洗干净切小颗粒，然后下入锅中焯水，焯熟后捞出沥干水分备用。

将五花肉切成肉末，葱姜蒜切末备用。锅中烧热油，下入肉末煸炒，再加葱姜蒜、干辣椒炒香。

然后下入都笑翻炒，加蚝油、生抽、盐和白糖调味翻炒均匀，关火出锅即可。

食材：冬瓜、蚝油、生抽、白糖、盐、葱、姜、食用油。

做法：首先把冬瓜削皮切成方块，表面改刀备用，葱姜切好备用。

锅中烧热油，下入冬瓜煎至表面金黄，然后加葱姜爆香，再加蚝油、生抽、白糖、盐翻炒。

最后倒入适量水，烧开后盖上盖子煮，煮至汤汁收浓，最后大火收汁即可。

以上5个菜特别适合夏天，因为夏天没胃口吃饭，大鱼大肉的吃也不合适，最好就是多吃些蔬菜。这些蔬菜这样做，不仅味道好，还特别开胃，增进食欲。我家每天都换换着这些菜做，家人都比较喜欢。

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