大厨炒豆角不要直接下锅,下锅前这样做
2025/6/19 来源：不详北京白癜风医院 http://ask.bdfyy999.com/
豆角是我最喜欢的蔬菜，以前在家里，妈妈经常给我做豆角吃，我能吃下好几碗饭。自从离家出来工作，就很想念妈妈做的豆角，饭店里的没有家里的味道。于是我就尝试自己做豆角，可是怎么做都不好吃，还特别不容易熟。于是我就问了做大厨的朋友，大厨：炒豆角不要直接下锅，下锅前“这样做”，香嫩美味熟得快！这1步，就是要将豆角提前焯水，可以使豆角熟的快，保持豆角翠绿的颜色。因为不熟的豆角，食用后会导致中毒。下面小编就教大家一道肉炒豆角，快快学起来吧，别错过。
肉炒豆角
Byanjiejun
配料：
豆角适量、猪肉适量、酱油适量、辣椒适量、油盐适量
烹饪步骤：
1.准备豆角
2.豆角切好焯水捞出备用
3.辣椒和猪肉切好
4.热油锅，加入辣椒，猪肉，酱油炒熟
5.加入豆角，盐，翻炒均匀出锅
烹饪小贴士：
1、扁豆含磷、钙、铁、锌、蛋白质、脂贴，糖类、维生素B、维生素B,和尼克酸、泛酸等成分对体倦乏力、暑湿为惠、牌胃不和、妇女牌虚带下等症有一定的食疗效果。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》
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