家常扁豆丝,脆口好吃,扁豆吸收了肉香,太

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家常扁豆丝

很神奇的一道菜，不放肉不好吃。放了肉之后，剩下的全是肉，扁豆丝都被抢去拌饭了。是一道非常适合在夏天吃的菜。

原料：扁豆、肉、葱、蒜、干辣椒、鸡汁、蚝油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、扁豆切丝，肉切丝。

第2步、准备好配料，葱切断儿蒜切碎，辣椒切成小段。

第3步、肉丝下油锅炒到变色

第4步、放进配料炒一炒

第5步、再放进扁豆丝，炒到扁豆丝变得有点透明

第6步、放进水，水的量要比扁豆丝稍微低一点点，几乎平齐就可以

第7步、加入调料开始大火炖一下，因为没了自制高汤，所以用了鸡汁。没有鸡汁，用鸡精、鸡粉、高汤块儿都可以，就是不要再放蚝油了。

第8步、大火收干汤汁就可以了。

小贴士：

这道菜很容易一不小心就做咸了，所以要注意盐分，不放盐，清淡一些比较好吃。

来自美食天下五行养生的作品。