缺钙怎么办这些补钙的方法要收藏
2023/2/11 来源:不详盖博士盖百霖 http://m.39.net/baidianfeng/a_4328637.html
钙是机体不可缺少的组成部分,同时在机体的各种生理生化过程中也有重要的作用。钙的生理功能主要包括构成骨骼和牙齿、维持神经与肌肉活动、影响体内某些酶的活性、以及参与凝血过程、激素分泌、维持体液酸碱平衡等。
钙的吸收也与机体的生理状态有关。婴儿,孕妇,乳母由于需求量的增加,吸收钙的比率远远高于成年男性。随着年龄的增加,钙吸收率逐渐降低,60岁以上老年人钙吸收率显著下降。平常生活中,有些孩子长不高,大家都会联想到缺钙。那么缺钙该怎么补呢?
食物上乳制品、绿叶蔬菜、豆类产品是钙的重要来源,在评价钙的食物来源时,首先要判断食物中钙的含量,但是有些食物中含有丰富的草酸和植酸,会使钙的吸收率降低,因此仍然需要考虑吸收率问题。干豆角的钙吸收量为其1/2,而菠菜的钙吸收量仅为其1/10。
牛奶和奶制品,包括牛、羊奶和奶制品,奶酪,酸奶,炼乳等。牛奶和酸奶克,分别含有毫克和毫克钙,而且还含有多种人体必需氨基酸、脂肪、矿物质和维生素等,可促进钙的消化和吸收。所以,牛奶和酸奶应该是日常主要的补钙食物。其它乳制品如干酪,奶片等,都是很好的钙源。
豆类和豆制品,包括黄豆,毛豆,小扁豆,蚕豆,豆腐,豆腐干,豆腐皮,豆腐乳等。豆类植物中的钙含量最高可达mg。豆腐、豆腐干含钙克,豆腐干含钙毫克,豆制品mg。
水产品包括鲫鱼,鲤,鲤,泥鳅,虾,虾米,虾皮,蟹,海带,紫菜,蛤,海参,田螺等。海带和虾皮是常见的高钙海产品,也能降低血脂,防止动脉硬化。肉类和禽蛋包括羊肉,猪脑,鸡肉,鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋,松花蛋,猪肉松等。蛋黄富含维他命D,能促进钙的吸收,所以容易和其它高钙食物一起食用。
蔬菜种类包括芹菜,油菜,胡萝卜,萝卜缨,芝麻,香菜,黑木耳,蘑菇等。有很多高钙蔬菜品种,每克黑木耳含钙可达毫克,因此也是补钙的佳品。
水果和干果类:柠檬,枇杷,苹果,黑枣,杏脯,桔子饼,桃脯,杏仁,山楂,葡萄干,胡桃,西瓜子等。春养肝,冬养肾,秋季养心,效果好
当然目前市面上也有很多补钙的产品。对于这些产品的选择,选用钙剂的原则是:含钙量高,容易吸收,无副作用,不刺激胃,价格便宜,便于承受而且坚持长期服用。
图片仅供参考参考文献:张爱珍.临床营养学[M].人民卫生出版社,.