他是蔬菜补钙的冠军,钙是鸡肉的6倍,比牛

他是蔬菜补钙的冠军，钙是鸡肉的6倍，比牛奶吸收更好，更适合儿童食用！说到秋天，我会给孩子们营养，因为秋天是孩子们成长的第二个高峰，所以我们要抓住这个机会。这样一来，当孩子外出玩耍、身体消耗过多时，吃这道菜很容易促进营养素的吸收。是扁豆，扁豆含有丰富的营养成分，包括蛋白质和膳食纤维，扁豆皮中B族维生素含量最高，他真的是美味高蛋白牛肉。我想和大家分享一份自制的牛肉扁豆炖面条，如果你有兴趣，请一起试试！

牛肉扁豆焖面条

By何小河

混合配料：

空心面克，牛肉克，扁豆毫升，韭菜30克，红辣椒1个，洋葱1个，姜2克，花生油15ml，精制盐2克，五香粉1小勺，蚝油1勺，生抽15ml，老抽10ml

烹饪步骤：

1、食品配料。

2、牛肉切成条，红椒切成厚丝，洋葱和姜切成丝，韭菜切段。把切好的牛肉用少许水、淀粉、盐和油腌一会儿。

3、先将扁豆浸泡干净，然后去掉头和尾，然后切成段使用。

4、将汤锅用清水煮开，加入粉丝，煮至面条变软，不用再煮了。

5、取出水，排干水分，拌入花生油，以防粘连。

6、炒锅中加入花生油，加热，加入葱姜，炒牛肉条。

7、然后加入扁豆，加入调味料，翻炒，加入适量的水，安排好使配料摊在底部，水分不应超过蔬菜。

8、把面条铺在上面，盖上锅盖5到8分钟。你可以打开盖子在炖菜的时候看看，如果水没了，你可以沿着锅边加水。

9、把韭菜和红辣椒铺在上面，炖半分钟。

10、最后，把面条摇一下，拌上蔬菜，剩下的少量汤汁将均匀地包在面条上，颜色很漂亮，面条一点也不干。炖面条也很好吃。

烹饪技巧：

根据品种的不同，扁豆的颜色也不同，常见的有青色、紫色和白色，我建议在购买时选择白扁豆。2因为白扁豆是最适合吃的菜，白扁豆的豆荚很厚，味道很清香，味道非常鲜美。三，优质扁豆的厚度很厚，因为我们吃扁豆时，主要的食用部分是豆荚，如果豆荚太薄，不仅口感不好，而且营养成分也会减少。4带有新鲜的小扁豆表面有很好的色觉，看发光的感觉，而且，当白扁豆持续时间较长时，表面的色觉会降低。

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