腊八粥和八宝粥区别是什么

2023/4/4 来源:不详

八宝粥又名腊八粥。每年的腊月初八,按照我国的传统,很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。

所谓的“腊八粥”,其实就是人们常常挂在嘴边的“八宝粥”而已。

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“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。

但是如今,许多“八宝粥”的用料已经超出八种。

“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,

再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。

但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。

家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

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