这四道好做又好吃的春季家常菜,教你轻松学

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春天过了一半，天气越来越热，这时候时令菜也越来越多了。看到那么多食材，很多人还在发愁不知道吃什么菜。今天果子给大家推荐这4道好吃的家常菜，做法简单，其中总有一款会是你喜欢的，跟着动手试一试吧！

猪肉炒扁豆

猪肉克、扁豆克、红干椒4个、盐适量、酱油1汤匙

1、先将扁豆斜切成大块，猪肉切成，薄片肥瘦要分开放、红干椒切条备用

2、炒过烧至七成热，下入肥肉片炸出油，再放入瘦肉干煸出香味，倒入酱油焖2分钟

3、放入扁豆和红辣椒、盐，继续翻炒至扁豆变色、熟了为止，可以锅铲轻轻铲一下，若能轻松铲断，即可关火装盘，实在不放心，可以尝一下熟了没有。千万要将扁豆炒熟了再食用，如果怕不熟，炒的时候，可以适当放2茶匙水翻炒。

凉拌毛豆黑木耳

春天的毛豆非常的嫩，和黑木耳搭配，用来做凉拌菜特别下饭还很营养。

毛豆粒克、干黑木耳30克、油辣子2汤匙、香醋适量、蒜蓉8克、香菜1棵、盐适量

1、先将黑木耳提前3小时泡发，毛豆在锅中煮熟捞出控水

2、将毛豆和黑木耳、香菜、蒜蓉、盐调拌均匀

3、油辣子里加入适量的醋、凉开水调和，浇在毛豆黑木耳里面调拌即可食用

五花肉炒蚕豆

五花肉克、蚕豆克、生抽2茶匙、老抽几滴、盐适量、红干椒3个

1、先将五花肉切薄片，红干椒切条

2、蚕豆去皮，菜市有卖现成去皮的蚕豆

3、炒锅加少许食用油烧至七分热，加入五花肉肉片，开大火翻炒至微微焦黄，加入生抽、老抽翻炒，再加一点点水焖1分钟

4、加入蚕豆、2汤匙水、盐，继续焖5分钟左右即可关火

鸡蛋炒线椒

鸡蛋3个、线椒克、盐适量

1、线椒切条、鸡蛋磕入碗中加几滴水和适量的盐搅打均匀

2、炒锅注入食用油烧6分热，倒入线椒翻炒1分钟逼出香辣味

3、倒入蛋液，慢慢四周翻炒，用筷子划拉成大碎块，即可关火装盘

注意炒鸡蛋全程不要用太大的火温