这四道好做又好吃的春季家常菜,教你轻松学
2022/6/8 来源:不详点击上方蓝字每日菜谱
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春天过了一半,天气越来越热,这时候时令菜也越来越多了。看到那么多食材,很多人还在发愁不知道吃什么菜。今天果子给大家推荐这4道好吃的家常菜,做法简单,其中总有一款会是你喜欢的,跟着动手试一试吧!
猪肉炒扁豆
猪肉克、扁豆克、红干椒4个、盐适量、酱油1汤匙
1、先将扁豆斜切成大块,猪肉切成,薄片肥瘦要分开放、红干椒切条备用
2、炒过烧至七成热,下入肥肉片炸出油,再放入瘦肉干煸出香味,倒入酱油焖2分钟
3、放入扁豆和红辣椒、盐,继续翻炒至扁豆变色、熟了为止,可以锅铲轻轻铲一下,若能轻松铲断,即可关火装盘,实在不放心,可以尝一下熟了没有。千万要将扁豆炒熟了再食用,如果怕不熟,炒的时候,可以适当放2茶匙水翻炒。
凉拌毛豆黑木耳
春天的毛豆非常的嫩,和黑木耳搭配,用来做凉拌菜特别下饭还很营养。
毛豆粒克、干黑木耳30克、油辣子2汤匙、香醋适量、蒜蓉8克、香菜1棵、盐适量
1、先将黑木耳提前3小时泡发,毛豆在锅中煮熟捞出控水
2、将毛豆和黑木耳、香菜、蒜蓉、盐调拌均匀
3、油辣子里加入适量的醋、凉开水调和,浇在毛豆黑木耳里面调拌即可食用
五花肉炒蚕豆
五花肉克、蚕豆克、生抽2茶匙、老抽几滴、盐适量、红干椒3个
1、先将五花肉切薄片,红干椒切条
2、蚕豆去皮,菜市有卖现成去皮的蚕豆
3、炒锅加少许食用油烧至七分热,加入五花肉肉片,开大火翻炒至微微焦黄,加入生抽、老抽翻炒,再加一点点水焖1分钟
4、加入蚕豆、2汤匙水、盐,继续焖5分钟左右即可关火
鸡蛋炒线椒
鸡蛋3个、线椒克、盐适量
1、线椒切条、鸡蛋磕入碗中加几滴水和适量的盐搅打均匀
2、炒锅注入食用油烧6分热,倒入线椒翻炒1分钟逼出香辣味
3、倒入蛋液,慢慢四周翻炒,用筷子划拉成大碎块,即可关火装盘
注意炒鸡蛋全程不要用太大的火温
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