美味可口的小扁豆汤

北京中科白癜风 http://www.pfzhiliao.com/

2茶匙植物油4盎司培根切碎1杯切碎的黄洋葱1杯胡萝卜丁1杯芹菜丁盐和黑胡椒粉调味1/2茶匙孜然粉1/4茶匙干百里香1捏辣椒或调味11/4杯黑白扁豆5杯鸡汤，或根据需要1月桂叶1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹，切成薄片1茶匙特级初榨橄榄油，在大锅中用中火加热植物油。煮熟并在热油中搅拌培根，直到培根变成棕色和酥脆，持续5至7分钟。加入洋葱，胡萝卜，芹菜和盐；煮约10分钟，直到洋葱变软和透明为止。用黑胡椒，小茴香，百里香和辣椒调味。将小扁豆倒入培根混合物中，搅拌均匀，使其完全浸入腌制的培根脂肪。加入鸡汤和月桂叶；煮沸，将热量降低至低，然后煮熟，根据需要添加更多的鸡汤，直到扁豆变嫩为止，时间为45分钟至1小时。加入盐，黑胡椒和卡宴辣椒调味。加入3汤匙欧芹并搅拌。将钢包汤倒入碗中，在上面撒上剩余的欧芹，并撒上特级初榨橄榄油。