你知道吗,有些素菜比荤菜还容易长胖

2025/5/9 来源：不详

你知道吗？有些素菜比荤菜还容易长胖

吃饭的时候人们现在越来越注重健康，强调荤素搭配，这样营养更全面，也避免过于油腻和脂肪堆积，可是你知道吗？有些素菜比荤菜还容易长胖，因为这些菜隐藏的油脂、热量比肉类还要高。所以我们很有必要知道哟！

像大家都平常爱吃的红烧茄子、干扁豆角，这类的蔬菜在制作的时候，本身由于松软，多空，在炒的时候又要加入较多的油，这些油就会进入菜里面，这两种都是典型的吸油多的菜，油属于脂肪，这样就会导致脂肪过量。

土豆，山药，藕片等都含有很多的淀粉，在炒之前大家都习惯先用水泡一会，洗掉表面的淀粉，洗的水通常是白白的，这说明这类菜含有较多的淀粉，这类菜在炒的时候因为怕淀粉粘锅，自觉不自觉的炒制的时候会放多的油。

豆泡，油豆皮等加工过的豆制品，在制作的时候，需要经过油炸，那么自然本身带有很多油，热量很高，而且在炒菜等时候，由于内部有蜂窝状的空，跟上面一样的道理，特别爱吸油，这类菜就很容易摄入过多的脂肪。

克豆泡=3碗米饭

所以不要小看这些素菜。

干锅包菜，干锅三鲜等，在加工过程中，大部分需要先进行大火大油炒制，然后在干锅里，长时间的加热，防止烧干，里面的油水特别的大，长时间的这样煮，油也会慢慢被食材吸收，那么自然热量也很高了。

那么我们在平常吃饭的时候，注意不要吃太多的油，适当搭配一些素菜，水果，解油的食物，这个我们在前面的文章里面都也有推荐给大家，没有注意到的朋友，可以再找出来看看哟。