三伏天儿子就爱吃这菜,做法简单,营养又解

三伏天儿子就爱吃这菜，做法简单，营养又解馋，上桌瞬间就扫光，大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负。都说北面南粥，北方人爱吃面食全国出名，并且很多面食做法也开始在南方流行起来，看到面食这么受欢迎，还是有点小开心，你喜欢吃面食吗？我们不但爱吃面食，做面食的花样也是层出不穷，只要有面粉，就有意想不到的吃法。比如今天要和大家分享的美食，在我们当地会经常吃，我的很多外地朋友表示对这种做法有些吃惊，从来没有吃过，一起来看看你吃过吗？

豆角我们也叫芸豆和扁豆，山东地区主要的农作物种植之一，所以在山东豆角是最常吃的家常菜。既然是家常菜，吃法肯定也很多，像豆角炖土豆、干煸豆角、西红柿炒豆角、豆角炒鸡蛋等等，无论哪种做法，都会好吃到舔盘子。今天咱不炒也不炖，用豆角和鸡蛋做道美食，重点不加一滴油，吃着却比肉香，最健康的做法，既能当菜又能当饭，炎炎夏日，这才是豆角最过瘾的吃法。

先把豆角丝摘掉，清洗干净，切成均匀的小段。做这道菜最好选嫩一点的豆角，太老的会影响口感，稍微有些老的豆角可以包包子吃，蒸出来的包子特别香。

把切好的豆角放入一个大碗中，打入两个母鸡蛋，加适量食盐搅拌均匀。看到这里知道我要做什么好吃的吗？带着疑问继续往下看吧。

接着加入一小勺玉米面和一小勺面粉，用手抓均匀，让豆角和玉米面、面粉充分融合在一起，这一步颜值虽然低了些，但是一定要看到最后哦。

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蒸锅内加入适量水，把屉布用水打湿，铺在蒸笼上。接着把豆角倒在上面，用筷子平铺均匀，盖上锅盖，大火烧开蒸10分钟左右，豆角熟了就可以关火了。玉米面和面粉很好熟的，只要豆角熟了这两样就能熟，豆角一定要蒸透和蒸熟，千万不要夹生，以免引起身体不适。蒸的过程，开始调料汁。把大蒜拍碎，放入蒜臼子里，加适量盐，捣成蒜泥。捣蒜泥一定要加点盐，除了可以增加口感之外，盐还有让大蒜变成蒜泥的时间缩短的作用，所以捣蒜泥记得加盐哦。捣好的蒜泥加入适量生抽、米醋、白糖、香油搅拌均匀，香喷喷的蒜泥汁就调好了，不管是吃包子、饺子、还是拌凉菜都超级好吃。

夏天我家常吃它，蒸一蒸10分钟上桌，清香解暑，营养顶饱又解馋，10分钟时间到，豆角蒸熟啦，稍微凉一凉把屉布拿起来倒入盘子里，一盘好吃的蒸豆角就做好。可以直接吃也可以浇上我们调的料汁，别提有多香了，不喜欢吃蒜泥的可以换成辣椒油，一样好吃过瘾。这菜特点是有菜也有粗粮，做法简单，营养丰富，没吃过的一定要试试哦，这可是我们当地的特色吃法。豆角和鸡蛋新吃法就分享到这里啦，关于这种做法您有哪些见解呢？大家当地有哪些豆角特色吃法呢？期待您的留言分享，让更多朋友学习到新吃法，小分享希望大家喜欢，如有不足之处还请多多指教。