三伏天儿子就爱吃这菜,做法简单,营养又解
2025/5/25 来源:不详三伏天儿子就爱吃这菜,做法简单,营养又解馋,上桌瞬间就扫光,大家好,我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负。都说北面南粥,北方人爱吃面食全国出名,并且很多面食做法也开始在南方流行起来,看到面食这么受欢迎,还是有点小开心,你喜欢吃面食吗?我们不但爱吃面食,做面食的花样也是层出不穷,只要有面粉,就有意想不到的吃法。比如今天要和大家分享的美食,在我们当地会经常吃,我的很多外地朋友表示对这种做法有些吃惊,从来没有吃过,一起来看看你吃过吗?
豆角我们也叫芸豆和扁豆,山东地区主要的农作物种植之一,所以在山东豆角是最常吃的家常菜。既然是家常菜,吃法肯定也很多,像豆角炖土豆、干煸豆角、西红柿炒豆角、豆角炒鸡蛋等等,无论哪种做法,都会好吃到舔盘子。今天咱不炒也不炖,用豆角和鸡蛋做道美食,重点不加一滴油,吃着却比肉香,最健康的做法,既能当菜又能当饭,炎炎夏日,这才是豆角最过瘾的吃法。
先把豆角丝摘掉,清洗干净,切成均匀的小段。做这道菜最好选嫩一点的豆角,太老的会影响口感,稍微有些老的豆角可以包包子吃,蒸出来的包子特别香。
把切好的豆角放入一个大碗中,打入两个母鸡蛋,加适量食盐搅拌均匀。看到这里知道我要做什么好吃的吗?带着疑问继续往下看吧。
接着加入一小勺玉米面和一小勺面粉,用手抓均匀,让豆角和玉米面、面粉充分融合在一起,这一步颜值虽然低了些,但是一定要看到最后哦。
¥20美的蒸锅家用不锈钢蒸锅淘宝旗舰店¥¥购买已下架蒸锅内加入适量水,把屉布用水打湿,铺在蒸笼上。接着把豆角倒在上面,用筷子平铺均匀,盖上锅盖,大火烧开蒸10分钟左右,豆角熟了就可以关火了。玉米面和面粉很好熟的,只要豆角熟了这两样就能熟,豆角一定要蒸透和蒸熟,千万不要夹生,以免引起身体不适。蒸的过程,开始调料汁。把大蒜拍碎,放入蒜臼子里,加适量盐,捣成蒜泥。捣蒜泥一定要加点盐,除了可以增加口感之外,盐还有让大蒜变成蒜泥的时间缩短的作用,所以捣蒜泥记得加盐哦。捣好的蒜泥加入适量生抽、米醋、白糖、香油搅拌均匀,香喷喷的蒜泥汁就调好了,不管是吃包子、饺子、还是拌凉菜都超级好吃。
夏天我家常吃它,蒸一蒸10分钟上桌,清香解暑,营养顶饱又解馋,10分钟时间到,豆角蒸熟啦,稍微凉一凉把屉布拿起来倒入盘子里,一盘好吃的蒸豆角就做好。可以直接吃也可以浇上我们调的料汁,别提有多香了,不喜欢吃蒜泥的可以换成辣椒油,一样好吃过瘾。这菜特点是有菜也有粗粮,做法简单,营养丰富,没吃过的一定要试试哦,这可是我们当地的特色吃法。豆角和鸡蛋新吃法就分享到这里啦,关于这种做法您有哪些见解呢?大家当地有哪些豆角特色吃法呢?期待您的留言分享,让更多朋友学习到新吃法,小分享希望大家喜欢,如有不足之处还请多多指教。