夏天这个豆要常吃,健脾胃,增进食欲,还能

今天是6月2号，星期天，两小家伙在家，早上刚起床就一直缠着小圆说要到森林公园去玩，说实在的吧，小圆实在起不了那个心思，那个森林公园挺高的，从下边一直沿着楼梯走到山顶，再从山顶现在楼梯走到山底，一上一下最起码也得三个小时，对于小圆这个缺乏锻炼的来说，想想都觉得好痛苦啊

看这小家伙撅起个嘴，都能挂油壶了，还蛮可爱的呢，实在经不住他们两个的“死缠烂打”，还是没能够顶住，带着他俩从森林公园溜了一圈，回到家里感觉动都不想动了，浑身酸痛

再就怪不得妈妈晚上给你们做些简单的饭菜啦，好在他们两个也不挑食，不会像别家孩子一样，辣的一点都不能吃，反而还挺喜欢的，所以平时做的菜中都会加一些小米椒，不仅颜色搭起来更好看，味道也更好

今天这一盘快手小炒扁豆吧，扁豆含有多种维生素和矿物质，常吃的话能健脾胃，增进食欲，尤其是夏天，常吃一些扁豆有消暑清口的作用，但是要注意的是，扁豆烹饪之前要把豆筋摘除，要不然影响口感，还不容易消化，下边一起来看看它的做法吧，喜欢的一块动手做起来

食材:扁豆，小米椒，青椒，蒜末，生抽，盐，白糖，水淀粉，油

制作步骤如下:

1、扁豆用手扳成小块儿备用

2、调一个碗汁，两勺生抽，少许盐，少许白糖，一勺水淀粉拌匀备用

3、把锅烧热，倒少许的油，下蒜末，小米椒煸出香味，接着倒入扁豆，大火翻炒均匀

4、炒至扁豆颜色变深，如果觉得太干了可以补充一点点水

5、这个时候下青椒，青椒只是打色的作用，也可以不放哈

6、再把前边调好的碗汁倒进去，翻炒均匀就可以出锅啦，注意的是扁豆一定要炒熟哦，没炒熟的扁豆里边有豆素和皂素两种有毒物质，这种毒素肠胃是无法消化的，有可能会引起恶心和呕吐

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