扁豆上市,加点五花肉烧至,妈妈的味道,真

大家好，我是东哥，今天给大家做一道扁豆烧肉。现在正是扁豆上市的时候，特别新鲜，今天去菜市场买了两斤，琢磨着怎么做好吃，爸爸让烧肉吃，因为爸爸喜欢吃肉，呵呵，今天就满足爸爸，又去肉铺买了一斤好的五花肉，回家做一道扁豆烧肉。

这道菜的口味就是家常味，一定要烧出妈妈的那种味道才好吃。

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效

扁豆烧肉的做法：

用料：新鲜扁豆克，上等五花肉克，葱姜蒜，盐，味精，鸡精，猪油，糖适量。

第一步：把扁豆去边洗净，五花肉切成厚片。

第二步：锅里加少许猪油把五花肉片煸出油，下葱姜蒜爆香，再加扁豆烧一下加适量的水大火烧开，小火慢炖。

第三步：烧至15分钟加盐，味精，鸡精，糖调味继续烧。

第四步：最后大火收汁即可出锅装盘了。

制作这道菜的要点就是五花肉一定要煸出来油，这样烧出来的菜才香。

这道扁豆烧肉就制作完成了，希望大家能够喜欢，如果喜欢的话就加