别说扁豆炒着不好吃了,学会这样炒,让家人

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哈喽，欢迎来到大玉美食秀，炒扁豆，很多人是不太感兴趣的。因为每年夏天，家里都会有超多的扁豆，每天都要炒着吃。但是炒来炒去总是感觉没有什么味道，扁豆不入味，还没有什么辅助材料，所以这样一来自然就对扁豆没有了什么想吃的欲望。其实啊，不要随便的说炒扁豆不好吃，不妨尝试学学这样炒，或者你的炒的扁豆，家人怎么吃都吃不够呢。

今天的炒扁豆，需要放入两种辅助的食材，那就是五花肉与粉条，相信这两者无论是哪一种都能够勾起大家的食欲。五花肉配上扁豆，自然能够让扁豆更容易出香，而再加上一些粉条，吸收一些汤汁里的精华，自然是好吃到没朋友。所以，今天要做的扁豆五花肉配粉条，似乎一下成为餐桌上最下饭的菜。

就扁豆五花肉配粉条来说，自然主要的食材就是扁豆，五花肉与粉条了。除此之外，还要准备好做菜必备的葱姜蒜，另外准备一个八角，一些酱油与盐，就可以了。

第一步，对上述准备好的食材进行加工处理，就扁豆来说，洗干净掰成小段就可以。而就五花肉来说，在清水中多次冲洗之后，就可以切成条状放在一边备用。同时，将准备好的葱姜蒜也都清洗干净，切好放在盘中。八角的话自然用清水冲一下，备用就可以了。

第二步，将准备好的粉条放在盆中进行温水浸泡，而如果说担心浸泡的效果不好的话，可以直接在锅中放水，将粉条放入之后，进行煮一下的。等到粉条煮软之后，捞出来放在碗中待用。

第三步，在锅中放入食用油，将切好的五花肉放入到锅中进行翻炒。此时需要注意的是，就锅中加入食用油的量可以偏少一些，因为就五花肉来说，本来就是可以出油的。所以可以适当的少放一些油，也是避免太过油腻。煸炒五花肉之后，等到五花肉变色就可以将准备好的葱姜蒜及八角，放入到油锅中，一起进行翻炒。

第四步，将这些食材进行翻炒过后，就可以在锅中倒入酱油，加入适当的盐，然后再次进行翻炒。保证翻炒均匀之后就可以将刚才掰好的豆角放入到炒锅中了，翻炒之后的豆角，需要加水的，加入少量热水进行炖豆角，保证扁豆炖熟。

第五步，待发现炒锅中的扁豆微微变色之后，就可以将准备好的粉条加入到锅中继续进行炖煮了，将粉条在锅中放置均匀，以保证更好的入味，也避免粉条团在一起。粉条的加入，一个方面是避免都团在一起，还有一个方面就是要避免煮的时间太久，粉条太烂。所以在五花肉扁豆中加入粉条，也格外注意这两点。

第六步，待加入之后的粉条颜色变得透明之后，简单的进行翻炒一下，然后进行大火收汁。收汁之后的扁豆五花肉粉条就算是做完了，试一下放在饭桌上，会不会让大家疯抢吧。