生活小常识夏天这几种食物千万不要随便吃

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夏天这几种食物千万不要随便吃。夏天到了，网上新闻中谁谁谁又食物中毒的消息变得多了起来，前不久还有一条新闻是说，武汉的一个人吃了葫芦瓜食物中毒，上吐下泻差点没命。有的时候食物中毒并不是食物本身有问题，而是搭配不合理，或者食用的季节不合理导致。所以今天小编就给大家说一下几种不能吃的食物。

1.苦葫芦瓜

上面说到的武汉食物中毒那个人就是吃了这样的苦葫芦瓜才会出现上述症状的，而且他吃的葫芦瓜还是自己种的，自己用葫芦瓜做了个虎落挂烧肉，吃完以后就开始上吐下泻，还吐血水，医院经诊断后才知道是因为葫芦瓜的原因。葫芦瓜是有两种的，分为苦葫芦瓜跟甜葫芦瓜，其中苦葫芦瓜是含有毒素的，即使是炒熟了以后也不容易被分解，就算只吃很少的量也有中毒的可能性，轻者的话会恶心呕吐，重者就会像上面说到的那个人一样，腹痛腹泻等，甚至会危及生命。那么如何避免买到苦葫芦瓜呢？只看外形的话是分辨不出来的，因为苦葫芦瓜跟甜葫芦瓜是很相似的，所以在买的时候可以先用手掐一点皮尝尝，发苦的就不要买了。

2.嫩茄子

有些人早买茄子的时候会喜欢买比较嫩的，认为嫩茄子会比较好吃啊，其实这是不应该的。茄子的维生素含量很高，也非常的有营养，但是茄子中也含有一种对人体会产生危害的物质，那就是茄碱（龙葵碱、龙葵素），常见在茄子肉当中，而不是茄子皮上，所以光靠洗的话是洗不掉的。而嫩茄子，也就是没有成熟的茄子中的茄碱的含量比成熟的茄子要高很多，所以在买茄子的号死后一定要买成熟的茄子，煮的时候也一定要彻底煮熟了以后才能食用。

3.没熟透的四季豆

四季豆中有一种生物碱，叫做“皂素”，熟了的话倒是没什么，但是如果没做熟的话就会引起胃肠道的肿胀以及出血等等，因为皂素的刺激性很强，会对消化道黏膜产生刺激。所以为了防止出现这种情况，在做四季豆的时候一定要熟透，用高温来进行长时间的加工，不要用凉拌或者爆炒等方式。

4.没熟的扁豆

扁豆应该是大家都会经常吃的一种蔬菜，但是扁豆当中也是含有毒素的，扁豆里除了含有皂素以外，还有红细胞凝集素等有毒的成分，这些成分都容易引起出血性的炎症。在买扁豆的时候尽量不要选择老的，因为越老的扁豆当中含有的皂素越多。所以跟四季豆一样，扁豆在做的时候也一定要煮熟。

5.发了芽的土豆

有些人可能会觉得，土豆发芽扔掉太可惜了，煮熟了吃也不要紧，这种想法是万万不能有的。发芽的土豆当中含有大量的龙葵素，如果食用，胃部和喉咙就会出现烧灼感，还会出现溶血性黄疸等症状，危害是极大的。除了发芽的土豆不能吃之外，没有成熟的土豆同样有这样的危害。

6.青西红柿

青西红柿，也就是还没有完全熟透的西红柿，里面也含有大量的龙葵素，食用后会出现呕吐跟恶心等症状，生吃的话风险更大。

7.腐烂的生姜

生姜一般只有在炒菜的时候会用到，也只是切个两三片，一次用不了太多，所以其他放久了的生姜就会腐烂，腐烂后里面会产生一种毒素：黄樟素，食用后对肝脏非常不好，会损害肝脏的功能，容易引起肝细胞中毒。所以在买生姜的时候一定要买新鲜的，不要腐烂变质的，多便宜也不要买。

8.变黄的银耳

正常的银耳都是白色或者略微发黄的颜色，变质后的银耳颜色会发黄，用手摸就能感觉到潮湿，不跟正常银耳一样干干的，而且还会发霉，会闻到一股酸味或者其他不好闻的味道，这样的银耳就一定不能食用，里面会有致毒物：酵米面黄杆菌，食用后会引起肚子痛、腹泻、头晕等症状。

夏季时高温季节，随着温度的升高，有些食材也容易损坏，所以如果发现有坏掉的食材就要赶紧扔掉，切不可因为觉得可惜就留下来。那么今天的内容就到这里了，可以把这篇文章收藏起来留着用，另外不要忘记给小编点赞哦~