豉香青椒烧扁豆,咸香入味,非常的下饭

豉香青椒烧扁豆

ByRLing

秋季是扁豆上市的季节，今来道豉香青椒烧扁豆，咸香入味，非常的下饭！

原料：扁豆、薄皮青椒、豆豉、稻米油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、扁豆去筋洗净备用。

第2步、改刀备用。

第3步、扁豆放入开水中加入适量盐焯水两分钟。

第4步、焯好的扁豆沥干备用。

第5步、薄皮青椒洗净去籽切成小块备用。

第6步、一勺豆豉备好。

第7步、热锅冷油，下豆豉煸香。

第8步、放入焯好的扁豆翻炒均匀。

第9步、加入适量热水，盐焖煮十分钟。

第10步、待扁豆熟，下入青椒翻炒一分钟至熟。

第11步、加入少许鸡精即可出锅。

第12步、成品图。

第13步、成品图。

小贴士：

扁豆改刀加盐焯水可以缩短烧至时间！扁豆一定要烧熟透食用！

来自美食天下RLing的作品。

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