素宝宝的最爱素妈妈食谱秘笈大公开

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如下是几位素妈妈归纳的，

本人的素宝宝最爱吃的素食食谱。

谢美芳食谱（大儿子潘永为八岁，赤子子潘永行四岁）

屡屡有人问我：“赤子童食斋要吃些甚么？”不过我所了解的素宝宝妈妈们却很罕见这个题目，这些素宝宝们大部份的胃口都极好。我认为是由于这些妈妈们都只管采取新鲜的有机蔬菜，而烹调方法都极其简明，维持食品的原味，防止给儿童吃增加了人为色素、人为甘味等的加工食品。素宝宝们的口味从小就被熬炼得很纯真，固然吃甚么都认为是尘世可口了。如下的食谱每个成份的量可随本人家人的喜爱自如增减，并且统统的食谱不是惟有素宝宝们喜好，大人也吃得很欢欣喔！南瓜汤南瓜半个至一个切大块（削不削皮都可），放在锅中水盖过南瓜便可，加一把腰果、三片姜，煮至南瓜变软，放入果汁机中打匀便可。认为淡的话可加一点盐。我喜好留一点腰果不打匀，吃起来较量有口感，不喜好姜的人则不要把姜打匀。在秋日南瓜丰产时，这是我家最常做的一路菜。在美国的南瓜目不暇接，用白胡桃南瓜做汤时，我喜好用果汁机打匀变为浓汤式；用Kambocha南瓜（即台湾种的南瓜）做汤时，我则不打，大块大块的南瓜在汤中，吃起来较有口感。橡果南瓜由于很甜，我常常不拿来做汤。所有洗净，在南瓜上搓几个小洞，用约摄氏度烤1至1.5小时（烤软便可），吃时切开，去掉籽，单吃或加一点奶油便可。九层塔松子酱1．2杯九层塔叶子（塞紧），洗净，略微阴干。2．2/3杯松子或核桃。3．1杯橄榄油、1小匙盐。4．将统统材料放入果汁机中打匀呈绿色稠状便可。放在冰箱中可保管两周。夏季盛产九层塔，我家的冰箱中随时有这九层塔酱。用来涂面包、拌面、拌沙拉都可。曾紫玉食谱（女儿刘霈芸，四岁）春卷1．香菇切丝、红萝卜擦丝，用些油炒，淋一些酱油焖煮软。2．血色高丽菜切丝，用些水蒸煮软，沥干。3．香菜切碎、豆芽、红毛苔、花生粉备用。4．将以上材料一层层置于春卷皮中心，末了用蕃茄酱涂于春卷皮附近（当糊般）包起便可食用（不需求再煎或炸）。这道春卷五光十色，兼有咸、甜、酸味，非常讨人喜好，喜好辣味的人，还也许拌点辣酱在蕃茄酱中。个中的材料，红萝卜、香菜及花生粉是主角，高丽菜也许用其余菜代替，放豆芽是为了增长生食的时机，红毛苔也也许用海苔接替，即是不加也行。其余，假若也许本人用干锅稍烘一下坚果，再打坏做坚果粉来代替花生粉，混入红糖或直接淋糖蜜在春卷中就更棒了。Monica沙拉酱1．花生酱、芝麻酱、腰果酱、苹果醋、枫糖、美式酱油（LiquidAmino）、柳橙汁或葡萄柚汁、水、味噌。2．以上材料除味噌外均一比一，味噌只需一丁点做提味用。我家生菜原来吃得未几，但自从Monica给了咱们这个沙拉酱食谱后，咱们用海苔包生菜沾酱吃，从现世食变得津津隽永了。土豆泥与蘑菇浓汁1．土豆（中）四个用水煮熟，捞起压成泥。介入豆或煮土豆的水一杯及盐，用茶匙拌匀。2．其余，蘑菇六个洗净切片，直接放入不沾锅煮熟。3．生腰果半杯与开水两杯用果汁机打匀，介入太白粉二茶匙、酱油二汤勺、啤酒酵母粉一汤勺、盐1/4茶匙，连续打匀。4．打匀的腰果奶与蘑菇一同用中火煮到滚，边煮边搅拌。5．末了在土豆泥上淋上蘑菇浓汁便可食用。吃不完的泥与浓汁隔餐加些水煮成汤，敷衍加点切碎的菜，就非常讨喜爱喝。这是参考李美玲的食谱，她哄骗腰果入菜，屡屡有极好的成果，像是土豆一个（随喜加玉米或青豆、一些青菜）加水煮软，再加腰果一小把，用果汁机打成的浓汤，是我家小朋侪的最爱。我家小朋侪的早饭或是午时带饭常常都因此糖蜜水做为饮料（一两汤勺的有机糖蜜冲一杯水喝。糖蜜molasses），糖蜜的养分充实，微量矿物资、铁、钙的含量都高，常喝还也许升高免疫力，简明又便利。假若你问我为甚么我的儿童会爱喝这玩意，可能是由于她打从娘胎就常喝，养成的口味；可能是常常讲故事时，一有黑黑的饮料，我就说他们也在喝糖蜜水（白的则说是杏仁奶等），加之她又没有电视的混浊，云云的灌注很有用。金翁莹莹食谱（儿子金和庆，三岁）和庆最喜好的一路菜，原来很简明：有机面条煮熟，拌一点橄榄油、亚麻籽油和良多的红海藻粉，常常我会配上一点烫热的青花椰菜加一点有机美式酱油。底下二个食谱是和庆小时间常吃的菜：藊豆汤四盎司（oz）红萝卜切小丁、一盎司芹菜切小丁、一大匙橄榄油二盎司藊豆、四盎司土豆削皮切小丁、十二盎司高汤或红萝卜及芹菜先用橄榄油炒香，约相当钟，介入藊豆、土豆及高汤或水，煮滚后用小火再煮二十五至三相当钟，用果汁机打匀便可。意大利瓜及青豆汤1．一些芹菜切小丁，一又二分之一盎司橄榄油、二盎司意大利瓜（Zucchini）切薄片、一中型土豆削皮切小丁、盎司水、一盎司青豆仁（冷冻或新鲜都可）。2．将芹菜用橄榄油炒至软。3．介入意大利瓜、土豆及水煮滚后，加盖再煮十二分钟，介入青豆仁，煮滚用小火再煮五分钟，用果汁机打匀便可。赖立惠食谱（儿子沉树洋，两岁半）树洋的胃口很好，为了每餐都吃现煮的，我只管简化食谱。将面条煮熟，川烫芹菜，介入面条再拌一点生杏仁酱便可。由于“油”在赤子童发育进程中占了一个很紧急的名望，我在树洋的饮食中也非常细致好油的行使。亚麻籽油或橄榄油加味噌成酱加在烫过的青菜上是我罕用的宝贝。青花椰菜汤二至三颗青花椰菜切小丁、二个中型土豆切小丁、五至六根美国芹菜切小丁、盐、胡椒适当、一小匙油、三至四杯水、切至三大匙杏仁酱（almondbutter）、香菜少量，锅中加油、盐及香菜炒香。介入青花椰菜、美国芹菜、土豆、水，加盖煮至土豆变软，将材料倒入果汁机，加杏仁酱打成糊，过滤。将青花椰菜的花切碎，过水稍烫熟，介入汤中便可，可加适当的胡椒。叶小姐食谱（女儿Annabelle，三岁）我女儿不喜好吃米饭，以是我烧饭时喜好行使搀杂不同的谷类来变幻口味，薏仁、野米、黑糯米、红糯米、小米都是我罕用的谷类，我行使的比例是一杯白米，二杯糙米再加之一杯其余的谷类。青花椰菜炒饭红萝卜切碎，青花椰菜切碎（只取花的部份，炒饭时只瞥见“绿点点”），素肉切碎，其余任何蔬菜切碎及饭和统统杯料加油拌炒便可，味料可行使酱油、盐、咖哩、蕃茄酱等。蕃茄九层塔豆腐1．豆腐切丁、蕃茄切丁、九层塔、豆豉。2．统统东西加油拌炒，加酱油味便可。酱油及豆豉也许用味噌及花生酱或杏仁酱代替，云云口味会全部不同，可是要在末了才加味噌及花生酱。陈念慈食谱（儿子程德善，两岁四个月）三明治将面包在烤面包机略略烤过，一片涂上莓酱，另一片涂上杏仁酱，将一小匙螺旋藻洒在涂酱面包上，两片贴合即成。蔬果面包材料：三分之一杯糖、四分之一杯植物油、三杯刨丝或压碎的意大利瓜（Shreddedzucchini）、胡萝卜、苹果或香蕉（mashedbanana），可采用简明材料，也也许搀杂一又二分之一杯全麦面粉、二分之一杯亚麻籽粉（Flaxmeal）、黑芝麻粉及小麦胚芽，三者比例随便，但不要多于二分之一杯、一茶匙小苏打（bakingsoda）、一茶匙香草精、二分之一茶匙盐、二分之所有碎的核桃、二分之一杯葡萄干。1．将干料（面粉、亚麻籽粉、黑芝麻粉、小麦胚芽、盐及小苏打）搀杂匀称。2．将糖、油、蔬果及香草精以电动搅拌器搀杂匀称。拌入已搀杂的干估中。3．介入核桃及葡萄干。4．将两个长方形烤盘内壁略涂油。混匀的面团分放入两个烤盘，以约摄氏度烤1小时，或筷子插入拉出不沾黏便可。附注：1．任何吃不完的蔬果理当均也许放到这个食谱里来，搀杂的风韵彷佛更好。但须在乎甜度及水份的把握，如香蕉会增长甜度，苹果会较湿。此时可视处境整糖和面粉的量。2．这个食谱可等闲含括紧急的亚麻籽粉、黑芝麻粉及小麦胚芽，但又不致于令口感及香味有变动，儿童还非常爱吃。3．全职妈妈可把这个食谱减半，如斯就可以吃到新鲜的面包。我屡屡做两条，一条冷冻，一条现吃，滋味仍然很好。红萝卜蛋糕1．二杯全麦面粉、二杯红萝卜刨丝、四分之三杯菜子油或蔬菜油。2．二大匙太白粉、三大匙碎核桃、二茶匙小苏打粉（BakingPowder）。3．一茶匙啤酒酵母、一茶匙姜碎末、八至十大匙枫糖或蜂蜜。4．将统统材料搀杂拌匀，倒入容器中，以约摄氏度烤约25分钟或以刀子插入不黏便可。5．亦可加葵花子或葡萄干。红萝卜的量亦可增长，也许使蛋糕较润泽，但红萝卜味亦较重。

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素食菜谱趣

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