炒菜花时,很多人都做了这1步,难怪不

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很多人都喜欢吃花菜，一说到炒花菜，你可能要说了，不就是泡一泡然后先焯水吗？其实之前我也一直以为是这样的，但是后来和一个饭店的大厨师傅聊天，他竟然告诉我，这种做法是错的，听大厨说完，才发现我炒错好多年！原来大厨炒花菜时候都不是先焯水，而是用油将花菜过一遍，然后再炒的，怪不得那么香又好吃。很多人多了焯水“这1步”，所以怎么做都没有外面饭馆做的香，难怪炒出来的花菜不香不嫩不好吃，所以小伙伴们，可要记牢了，要想炒出香气扑鼻、和饭馆里一样好吃的花菜，一定不要焯水，快试试吧！

扁豆炒花菜

By花鱼儿

配料：

扁豆克、菜花克、花生油3汤勺、生抽1汤勺、精盐1勺

烹饪步骤：

1.食材：扁豆（已摘洗）、花菜（已清洗）

2.烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的扁豆和花菜翻炒翻炒。

3.接着，加适量的清水。

4.翻炒翻炒至熟。

5.然后，加1汤勺生抽。

6.加1勺盐。

7.调味炒匀即成。

烹饪小贴士：

1、有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。2、经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。3、由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

你们在家喜欢怎么做花菜呢？

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