五花肉肥而不腻的做法,夏天就要这么做,色
2025/6/8 来源：不详周末了忙碌了一周总要在家做一顿好菜犒劳自己才说得过去，好久没有开荤了就烧一顿五花肉吃吧。现在你去菜场买菜经常会听到大家感叹蔬菜水果要比肉还贵，确实现在肉食价格都很便宜了这五花肉做促销才10块左右一斤。可能会有朋友就要问了大夏天的吃五花肉不会很油腻吗，当然了你的做法我不清楚但我做出来的五花肉是一点不油腻，而且非常的解馋提食欲哪怕在没食欲的夏天里都会让你狂吃两碗饭。
五花肉想要好吃第一要先炼出多余的油脂这样吃起来就不会太过油腻了，其次还要搭配一些可口的蔬菜作为配菜，才能让整道菜肥而不腻美味得有层次。五花肉你都喜欢搭配什么来烧呢？像土豆、豆角、茄子都是经典的搭配，今天我要做的是刀豆烧五花肉，夏季是一个吃豆科类食物的季节什么毛豆，扁豆，刀豆都是夏季的热销食材。刀豆和扁豆说真的如果不仔细看总容易傻傻分不清楚，因它们的形状都挺像的。不过刀豆更加厚实一点口感更清甜爽滑一些。下面就开始这道五花肉烧刀豆吧
所需要的食材：刀豆、五花肉、蒜瓣、生姜、辣椒
把五花肉放入锅中翻炒逼出五花肉多余的油脂
然后把多余的油脂倒入小碗中
把刀豆洗干净切适中的段，切蒜瓣生姜，切辣椒备用
五花肉中加入生抽3ml老抽少许白糖少许炒变色
然后加入刀豆进入炒均匀
来小半碗水我们盖上锅盖开始焖炖五花肉和刀豆
待刀豆焖煮软烂后撒上少许盐和红辣椒翻炒均匀
出锅前可以再加一点蚝油一起翻炒味道更好
一盘色香味俱全的五花肉家常菜就搞定了，这道菜完全可以改变你对五花肉的看法，五花肉非常的香肥肉的地方也是肥而不腻没有一点多余的油脂，炼出来多余的油脂还可以用来炒菜。刀豆清甜可口可以达到非常好的解腻效果，这个菜的做法可以在夏天多试试用来炒别的蔬菜也非常的好吃。喜欢的朋友不妨点赞
