这个春天,有美食陪伴,不会寂寞

这个春天，受冠状肺炎疫情骚扰，缺少了赏春的兴趣，缺少了驿动的心。不过，宅家也有宅家的乐趣。看书、学习、上网、聊天、做美食........。很多事情做不过来，这在以往是不可能的，如今大把的时间，岂能慌度？

这个春天，因为有了完美的规划，所以不觉寂寞；这个春天，因为有了我的厨房天地，所以不觉寂寞：这个春天，还因为有了爱，所以更不觉寂寞。

这个春节的年味缺少点浓度，但还有明年的春节，后年的春节，年味虽远去，美味却长存。只要心情好，啥时都是节。喜欢吃的我，从未感觉过什么叫寂寞，下厨房做自己喜欢的美食，不管做的好不好，只要是喜欢的，我都叫她美食。

况且还有花样的做法，花样的吃法，每天都可以尽情的品尝，一年三百六十五天，天天都是幸福的日子，每时每刻都跟过年一样，富足而美好。

前两天，先生买回一兜子扁豆，我就开始琢磨了，这扁豆怎么吃更好呢？焖四季豆太俗了，总吃也吃够了，扁豆炖肉，也够了，想来想去，做一个扁豆大虾焖米饭吧。

说做就做，开始动手。

扁豆大虾焖饭

食材：大虾，扁豆，油，盐，酱油，胡椒粉，葱姜蒜，红尖椒，虫草花。

制作步骤：

一，将扁豆两边的筋摘除，洗净，掰两瓣。

二，大虾去皮，将后背上的脏东西挑出，清洗干净，用盐，胡椒粉腌制。

三，扁豆用水煮一下，可以不用煮太熟。

四，红尖椒切粒，虫草花浸泡。

五，锅中放油，油热煸炒扁豆，和大虾、红尖椒。

六，盘中间放上米饭，将炒好的扁豆大虾和虫草花铺在米饭上，入锅蒸，开熟时再打一个鸡蛋即可。

家里扁豆吃不完，继续做点别的美食，慢慢享用。

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扁豆焖面

食材：扁豆，肥瘦肉，油盐酱醋，葱姜蒜。

制作：

1.扁豆择洗干净,入锅焯水，水开一分钟即可。

2.肉,肥瘦都来点,切丝需要用少许盐,黑胡椒,少许淀粉进行码味腌制会儿。

3.准备葱姜蒜,姜蒜切成末，葱切成丁。

4.提前一天买的切面,放冰箱冷冻。

5.煮的时候可以凉水入锅,开锅沸腾一分钟就可以了。煮好的面条要用干净过滤水冲凉,沥干，面条上稍微放一点点油，搅拌均匀，以免粘连。

6.锅中放油，油热放葱姜蒜末煸炒，再放肉丝，煸炒变色，倒入少许酱油。

7.扁豆切成丝，跟肉一起炒，再放入面条。

8.此时最好用筷子挑着面条与扁豆混在一起，放入一点点水，稍微焖一会儿，再搅拌着炒至面条和扁豆成熟，再洒点蒜末在上面就可以了。

油焖大虾

食材：大虾，番茄沙司，油、盐、酱油，葱、姜、蒜、白糖。

制作步骤：

1，大虾去皮，留一小尾巴，挑出虾线，放胡椒粉，盐，腌制片刻。

2，锅中放油，油热放虾煎炸，取出。

3，锅中留底油，放葱姜蒜爆香。

4，放入煎好的大虾，放番茄沙司、白糖、少许盐，煸炒片刻，盛出，摆盘。

尽管这个春天出不了门，我还有美食可以享用，还有书可以与我作伴，生活不可能像你想象得那么好，但也不会像你想象得那么糟。人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。有时，可能脆弱得一句话就泪流满面，有时，也发现自己咬着牙走了很长的路。记住，当你真的想做一件事情的时候，整个世界都会来帮助你。只要出发，就能到达！

让我们携起手向快乐出发。

（图一为网络，其他均原创）