扁豆最适合夏天的做法,口感清淡爽口,特别

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欢迎来到饕餮客，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧。

今天和大家分享一个扁豆的新吃法做法，简单好吃又开胃，喜欢的朋友可以在家里试一下，先把扁豆的头和尾掐掉，我们这里叫扁豆，可能有的地方叫法都不一样。都清洗干净，然后把洗干净的扁豆切成细丝。烧水，水开后把切好的扁豆丝倒进去，放一勺食用盐，少许的食用油，这样可以使扁豆颜色更加的翠绿，再放一点点的碱面，这样可以很好的去除扁豆上面的药物残留。

一分钟左右捞出过一下凉水，然后把扁豆丝控干水分，打两颗鸡蛋，把平底锅预热，预热之后不用刷油，我们把鸡蛋液倒进去，一面定型之后来给翻个面，然后把鸡蛋饼切成细丝，切好的鸡蛋丝放进这个碗里，再来切一点胡萝卜丝，胡萝卜丝用多一点点就可以，同样放进大碗里，洗干净的小米辣切成圈。

大蒜切片。把炸好的花椒油倒进小米辣里，放一勺盐，倒少许的生抽，少许米醋，一两滴鲜鸡汁，再放一把熟芝麻，用筷子搅拌均匀，料汁倒进一个大碗里，用筷子把它搅拌均匀。搅拌均匀之后就可以装盘食用了。拌扁豆丝就这样做好了，这种做法清淡爽口，特别开胃，特别适合做下酒菜。

扁豆最适合夏天的做法，口感清淡爽口，特别适合做下酒菜。这道美食您还喜欢吗？喜欢的话可以评论转发。我是饕餮客，吃货最好的朋友，最后祝大家身体安康、生活愉快，吃得再多也不长胖！